A 4 legrosszabb antinutriens, amelyet el kell kerülni
Az antinutriensek következetes fogyasztása bélproblémákhoz, gyulladáshoz, ízületi gyulladáshoz és agyi ködhöz vezethet, ezért okosabb olyan ételeket fogyasztani, amelyek nem jelentenek potenciális kockázatot; nézze meg a Paleo diéta ütemtervet, hogy megtalálja a legtáplálóbb ételeket, amelyek nem okoznak szarnak érzést.
Az egészséged egyik legrosszabb ellensége az antinutriensek.
Az egyik oka annak, hogy a paleo diéta ennyi embernek jobban érzi magát, ezen antinutriensek némelyikének eliminációjának köszönhető.
Legyen óvatos, a legtöbb antinutriens nem káros az Ön számára, azonban vannak olyanok, amelyeket egészségének és közérzetének megőrzése érdekében a lehető legnagyobb mértékben kerülnie kell, ebben a cikkben foglalkozunk velük.
PS: Mindenkinek más az érzékenysége, egyesek számára kis mennyiséget lehet kockázat nélkül fogyasztani, másoknál a problémák nagyon gyorsan bekövetkeznek. A legjobb tanulmány az, ha kipróbálod magad, ha 15-30 napig fogyasztod ezeket az antinutriens forrásokat, majd eltávolítod az étrendből, hogy összehasonlítsd az edzettségedet. Ne feledje, hogy a felesleg a legrosszabb az egészségére nézve, rajtad múlik, hogy elvégzi-e a teszteket, hogy megtudja, mennyi mennyiséget nem szabad meghaladni, mielőtt megbetegedne.
Ha az egészségének folyamatos javítása/optimalizálása az egyik célja (mint én), akkor a legjobb, ha nem kockáztat, és amennyire csak lehetséges, kerülje az alábbi ételeket.
Személy szerint néhány teszt után észrevettem, hogy az állapotom javult, miután megszüntettem ezeket az antinutriens forrásokat. Ritkábban betegszem meg, könnyebben, hosszabb ideig tudok koncentrálni és gyorsabban gyógyulok pl. Rajtad múlik, hogy teszteled-e neked is.
Összegzés:
- Az antinutriensek olyan növényekben található vegyi anyagok, amelyek megakadályozzák a testet abban, hogy felszívja a testéhez és az egészségéhez szükséges alapvető tápanyagokat.
- A fő antinutriensek, amelyeket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, a lektinek, fitátok, glutén és oxalátok, bár a többi nem rossz.
- Néhány ember érzékenyebb az antinutriensekre, mint mások; tesztelje érzékenységét eliminációval, majd 30 nap elteltével állítsa be újra, hogy észleljen-e rossz egészségi állapotot
MI AZ ANTINUTRIENT?
Az antinutriensek vegyületek olyan ételekben található, amelyek zavarja a tápanyagok felszívódását és hasznos ásványi anyagokat. Megakadályozzák, hogy a test megfelelő módon felszívja a mikroelemeket, ami ellentétes a normális értékkel. Az emberek és az állatok a szükséges élelmet a környezetükből szerzik be, de ahogy az evolúció megköveteli, sok növény kifejlesztette a védekezés képességét.
A tápanyagokat elnyomó fitokemikáliák megvédik a növényi ételeket a ragadozóktól, hogy megakadályozzák a kihalást.
Ez a fejlett védelmi rendszer megtanította az állatokat arra, hogy ezen ételek túlfogyasztása betegséghez és néha halálhoz vezet. Az állatok úgy fejlődtek, hogy megemésztik az antinutriensekben gazdag növényeket, vagy abbahagyták az evést.
Az antinutriensek a gabonafélékben, babban, hüvelyesekben és diófélékben találhatók legnagyobb koncentrációban, de egyes fajták leveleiben, gyökereiben és gyümölcseiben is megtalálhatók.
Nem minden antinutriens rossz. Lehetetlen mindet elkerülni, és nem érzi jól magát, ha mindet eltávolítja az étrendből. Ehelyett meg kell kerülje azokat, amelyek nagy problémákat okoznak vagy azokban, amelyekre érzékeny vagy.
Most vessünk egy pillantást a négy legrosszabb antinutriensre, hogyan befolyásolják a testet, és hogyan lehet feltörni a bevitelüket.
A LEKTINEK
A lektinek olyan fehérjék, amelyek problémákat okozhat az emésztőrendszerben, ha tapad a bélfalához és megteremti a béláteresztő képességet. Amikor étel az emésztőrendszerén keresztül halad károsítja a bélbélést, mikrotraumát okozva. Általában a tested helyrehozza ezt a kárt mielőtt valódi problémákat okoznának. A a lektinek negatívan befolyásolják ezt a folyamatot. Tapadnak a bél falain, megakadályozva annak helyreállítását. Az ebből eredő károsodás alacsony szintű gyulladást okoz az emésztőrendszerében.
Amikor eszel nagy mennyiségű lektin, a bélfalad "lyukakat" fejleszt és annak tartalma beáramlik a véráramba (és még rossz dolgokat is), ami a szivárgó/szűrő bél szindróma. A lektineknek többféle fajtája létezik, a legtöbb növényfajban léteznek. Azonban nem mindegyik ártalmas az Ön számára. A a lektinek leggyakoribb forrásai a szemek, a hüvelyesek és az éjjeli rombuszok.
Ezek a növények több lektint tartalmaznak, mint más élelmiszerek, ezért a búzát, a babot, a quinoát, a borsót, a földimogyorót, a fehér burgonyát, a paradicsomot és a padlizsánt károsnak vagy gyanúsnak tekintik. .
Minél többet eszel, annál nagyobb kárt okoz a testedben.
A lektinek iránti érzékenység azonban személyenként nagyon eltérő. Lehet, hogy reggel, délben és este ehet lektint, és soha nem okoz gondot, miközben barátja nem is érheti őket.
Tudni fogja, ha problémája van a lektinekkel, ha gyulladást, agyi ködöt, migrént, gyomorproblémákat, pattanást vagy ízületi fájdalmat tapasztal lektinekben gazdag étkezés után.
Különösen az éjjeli árnyékban található lektinek gyakori autoimmun kiváltó okok, és sok embernél érzékenységet okozhatnak. Ha kipróbálnád magad, készíts el egy éjjeli árnyalatokban gazdag reggelit, gondolj paradicsomra, paprikára és burgonyára, és nézd meg, hogy érzed magad utána.