A 7 alapelv; egészséges táplálkozás - Newton Smith
A jobb étkezés gyógymódja nem nélkülözés, merev étrend vagy szelídség - a jó szokásokat beépíti az életébe. Íme az egészséges táplálkozás 7 alapelve !
A jól táplálkozás és az ideális testsúly megőrzésének kulcsa az életéhez illő terv. Vegye figyelembe ezeket a pontokat:
Ismerlek !
Néhány ember élvezi az ételkészítés művészetét. Mások számára a mikrohullámú sütő egy mentőöv. Ami számít, az, hogy megtalálja az Ön számára megfelelő főzési és étkezési módot. Ha például szeret egy nagy ülő vacsorát, hagyja figyelmen kívül a szokásos bölcsességet, miszerint a legjobb több kis ételt enni (ügyeljen arra, hogy egész nap ne falatozzon, ha éjszaka lakmározni tervez).
Magad ismerete a buktatók tervezését is jelenti. Ha például munka közben gyakran uzsonnázik, tartsa az ételt a lehető legtávolabb az íróasztaltól, vagy vigyen magával egészséges snacket. Ha problémája a sós ócska étel, ne együnk közvetlenül a csomagolásból; kivesz egy marékot, a többit pedig elteszi. A kis változások nem hangzanak áldozatnak, de mégis változtatnak, mondja Brian Wansink, a Cornell Egyetem marketing és táplálkozási professzora: "Napi 200 kalóriával kevesebbet fogyasztva 10 font fogyást jelenthet egy év alatt. "
Adjon esélyt a borsónak (és az őszibaracknak)
Könnyű azt mondani, hogy „Egyél több zöldséget”, de mi van olyan emberek, akik nem szeretik a spenótot és a brokkolit? Az ételkészítés egy kis odafigyelésével még a vegetáriánusoknak is képesnek kell lenniük megtalálni a vonzó zöldeket (és narancsokat és vöröseket). "Az emberek, amikor főznek, a hús receptjére koncentrálnak" - mondja Margo Wootan, a Közérdekű Tudományos Központ táplálkozási politikájának igazgatója. - Aztán párolt brokkolit szolgálnak fel az oldalán, és ez unalmas, ugyanezt a gondot kell tennie a zöldségben is. Wootan azt javasolja, hogy a keleti kelbimbót dijoni mustárba vagy pirított spenótba, káposztába vagy svájci mángoldba mártják fokhagymával vagy szalonnával. „Miért ne adhatnánk hozzá az étrendben lévő zsír egy részét zöldségünkhöz, vagy egy kis édesítőszert gyümölcsünkhöz? " ő mondja. - Mi a baj azzal, ha egy kis cukor egy barackhoz tapad? "
Fontolja meg a maradék vagy friss zöldség felhasználását rizottóban, levesben, pörköltben és pörköltben, és a maradékot az ebéd frittatas-ban, vagy olívaolajjal pépesítse, hogy szendvicshez vagy aperitifhez kenjen.
A zöldséges halmozás másik előnye, hogy tömegesen étkezhet, még akkor is, ha kalóriát csökkent. Az emberek általában ugyanolyan súlyú ételt fogyasztanak, nem ugyanannyi kalóriát egy nap alatt. Ha vízben gazdag zöldségeket és gyümölcsöket ad hozzá, és a receptben felváltja a soványabb húsdarabokat, alacsonyabb kalóriatartalmú, egészségesebb ételeket készíthet - és arra gondolhatja, hogy annyit eszik, amennyit mindig fogyaszt.
Végül, ha nem akar brokkolit vágni vagy málnát pengetni, vásároljon fagyasztva. Ugyanazt a tápanyagot kapja gond nélkül.
Egyél kevesebb húst
Mindenféle gabonafélék
Az egészséges táplálkozás alappillére a gabonafélék, a diófélék és a magvak, valamint a strukturálatlan zöldségek és gyümölcsök kell, hogy legyenek a hús helyett. A teljes kiőrlésű gabonafélék (zabpehely, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér) rostot adnak, amely segíti az emésztőrendszert és teltebbnek érzi magát, valamint a B-vitaminokat, amelyek fellendíthetik az energiát és elősegíthetik az anyagcserét. A diófélék és a magvak tápanyagokat tartalmaznak, például a mandulában található E-vitamint és a napraforgómagot, amelyeket egyébként nehéz megtalálni. A hüvelyesek, beleértve a babot, a szójababot, a földimogyorót és a lencsét, szintén tartalmaznak rostot, valamint fehérjét, vasat, folsavat és más tápanyagokat. A hús helyettesítése hüvelyesekkel, mint fehérjeforrással jó stratégia a telített zsír bevitelének csökkentésére.