A 9 kategória; kulcsfontosságú tevékenységek, amelyek biztosítják a hatékony és eredményes működést

kulcsfontosságú

A legsikeresebb élelmiszer-vendéglátó vállalatok, azok, amelyek haladnak és tartanak az idő múlásával, továbbra is rendelkeznek olyan üzleti modellel, amely legalább 9 kulcsfontosságú, egymással összefüggő tevékenység kategóriáját ötvözi, amelyek alkotják az értékláncát (CV). [1]

"A vállalaton belüli tevékenységek sorozatát, amelynek célja a termékek megtervezése, gyártása, forgalmazása és értékesítése, valamint az értékesítés utáni szolgáltatások nyújtása, az úgynevezett értéklánc. Ez viszont beleillik az úgynevezett értékrendbe. "- Magretta (2012, 79. o.)

Még akkor is, ha az értéklánc minden tevékenysége hozzájárul a teljesítményéhez, a vállalat minden kulcsfontosságú tevékenységének hatékonyságán keresztül optimalizálhatja nyereségét.

Más szóval, a kiválóság [2] elérése az egyik tevékenységi kategóriában nem kompenzálja a többi tevékenységi kategória hiányosságait. Például a marketing tevékenységek kiválósága nem ellensúlyozza a termelési tevékenységek és/vagy a finanszírozással kapcsolatos tevékenységek hiányosságait, és fordítva.

Végül mindig a vállalat üzleti rendszerének teljesítménye határozza meg: a bevételeit (R), a költségeit (C) és végül a nyereségét (B).

A KULCS FŐ TEVÉKENYSÉGEK 9 KATEGÓRIÁJA, MELY BIZTOSÍTJA AZ ÉLELMISZER-VISSZAÁLLÍTÓ VÁLLALKOZÁSOK HATÉKONY ÉS HATÉKONY MŰKÖDÉSÉT