A barkácsolási párt az egyedi sütiket támogatja süti bélyegzővel Esküvői blog A kis esküvői sarok
Fotó: Sascha Hilgers az Etsy és a Foreverly számára
Még mindig keres olyan egyedi vendégajándékot, amely az asztaldíszeket is feldobja és inspirálja vendégeit? Mit szólnál néhány házi süteményhez, amelyre a neved, az esküvődátum vagy egy szép mondás tartozik? Ezt nagyon egyszerűen megteheti egy sütibélyegzővel! Néhány héttel ezelőtt az Etsy és a Foreverly gondozásában a „The Wedding Studio” elnevezésű esküvői eseményre került sor Berlinben. Az ottani műhelyben a menyasszonyok megtanulhatták, hogyan készítsenek saját szívességet egy sütibélyegzővel. És hogy ezt ne titkolják el tőled, ma szeretném megmutatni a lépésenkénti útmutatásokat. Andrea Schwarz, a „dein bisksstempel” munkatársa néhány fontos tippet és trükköt is megad Önnek, hogy a finom vendégajándékok valóban kiderüljenek. Tökéletes ötlet a következő húsvéti napokra!
süti sütés
Először omlós kekszet süt, amelyet jó két héttel az esküvő előtt megsüthet és konzervdobozban tarthat. Kétféle változat közül választhat: Vagy közvetlenül a kekszet (vagy valójában a tésztát) bélyegzi, vagy a megsült kekszet pecsétes fondanttal díszíti.
A szükséges tésztához
- 250 g vajat
- 150 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 tojás (M)
- 400 g liszt
A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Jól lehűti. Kihúzza a kihűlt tésztát 5 mm vastagságúra, és kivágja a kekszet.
1. verzió: Bélyegzett sütik
Ehhez mártsa a kekszbélyeget sütőkeményítőbe vagy lisztbe, és erősen nyomja be a kekszbe (figyelem: mindezt tegye sütés előtt!). Ezután sütjük a kekszet 180 fokon 7-9 percig, és hagyjuk kihűlni.
2. változat: Sütik bélyegzett fondanttal
Most kihúzza a lehűtött fondant 3 mm vastagságot, majd bélyegezhet. Fontos: előzetesen megszórjuk a bélyegzőt valamilyen sütőkeményítővel), és kivágjuk a fondant öntetét egy sütiformával.
Figyelem: Ha a bélyegző a fondantra tapad, akkor az túl puha. Gyúrd össze újra a fondantot, és tedd a hűtőbe. Használjon cukorragasztót vagy porcukorból és citromléből készített „ragasztót” az öntetek omlós kekszre való ragasztásához.
Hagyja a kekszet legalább három órán át száradni, majd tegye egy celofán tasakba, és íjjal szépen zárja le. Kész a barkács ajándékod!
Andreas tippek és trükkök
- A kekszek „alakját” nem a kekszbélyeg, hanem a „sütiforma” határozza meg. Nem kell mindig kerek.
- A sütőkeményítő „KELL” a keksz készítéséhez. Ez (többnyire) finom, porított kukoricakeményítő. Ebben nagyon finoman megbízhat, és csak egy csipet szükséges belőle, hogy megakadályozza a ragacsos dolgok beragadását!
- Egy kis pékkeményítő az omlós tészta vagy fondant alatt, és semmi nem tapad a munkalapra.
- A tészta kinyújtásához a legjobb, ha sodrófákat használunk (rövid péksüteményekhez 5 mm, a fondanthoz 3 mm vastag). Helyezze a tésztát a fadarabok közepére, és a hullámos fával gördítse ki a tésztát, amíg az a tetejére nem fekszik. Tehát mindig ugyanazok a vastag tésztalapjai vannak, és a kekszek egyaránt vastagok.
Sok szórakozást kívánok sütéshez (és nassoláshoz)! Szeretem azokat a vendégajándékokat, amelyeket a vendégek örömmel fogyaszthatnak, és amelyek szívből származnak. És az ötlet legjobbja: Az esküvői színekben kiválasztott kekszes fondant akkor tökéletesen illeszkedik az asztaldíszhez is!
És ha tovább akarja böngészni: a blogban már összeállítottam 10 eredeti ötletet a vendégajándékokról.
Sok üdvözlet a kis esküvői sarkomból,
Fotók: Sascha Hilgers az Etsy és a Foreverly számára