A barna hínár biokémiája a zsírlerakódások ellen - a tudomány spektruma

Biokémia: A barna hínár a zsírlerakódások ellen

A barna algákban található fukoxantin hatóanyagként szolgálhat a nem kívánt zsírlerakódások ellen. Ahogy Kazuo Miyashita vegyész és munkatársai a Hokkaidói Egyetemről beszámolnak, az állatkísérletek során a pigment zsugorodásokkal zsugorodott a test közepén.

biokémiája

A vizsgálat vezetője, Miyashita szerint a fukoxantin öt és tíz százalék közötti súlyvesztéshez vezetett a kísérleti állatokban. A hasi zsírt különösen támadják. Nyilvánvalóan a pigment kifejezetten stimulálja az UCP1 fehérjét, amely elindítja a zsírégetést. A fehérje a belső szerveket körülvevő fehér zsírszövetben található.

Miyashita most abban reménykedik, hogy e felfedezés alapján új természetes gyógymódot lehetne kifejleszteni az elhízás ellen. A fucoxanthin megadja a barna moszat jellegzetes színét, és fontos szerepet játszik ezen algák fotoszintézisében is. Ennek a fajnak bizonyos típusaiban nagy mennyiségben található meg, beleértve a Undaria pinnatifida - egyfajta moszat, amelyet a japán konyhában széles körben használnak wakame néven.