A BCAA-k javítják a futók teljesítményét
Gyakorolsz hosszútávfutást? Szakember vagy ismerős tanácsolta Önnek, hogy ergogén célokra (a teljesítmény javítására) fogyasszon BCAA-kat? De most kíváncsi valódi hasznukra? Megfejtettük a jelenlegi tudományos irodalmat az Ön számára, hogy minden kérdésére válaszolhassunk.
Mik a BCAA-k ?
BCAA-k vagy Elágazó láncú aminosav angolul három esszenciális aminosav kombinációjának felel meg, amelyek elágazóként ismertek (molekulaszerkezet lánc formájában): leucin, valin és izoleucin.
Elengedhetetlenek, mert a szervezet nem képes előállítani őket, és szükséges, hogy élelmiszerrel (hús, hal, tejtermékek, hasított borsó, pisztácia stb.).
A BCAA-k szintén a táplálékkiegészítők egyik típusa, amelyet a futók gyakran használnak.
BCAA termelés
Kezdetben haj, sertésszőr vagy libatoll hidrolízisével készítették, majd centrifugálták és szűrték. Az ebből a technikából adódó probléma a nehézfémek lehetséges magas szintje. Az utóbbi években főleg bakteriális fermentációval nyerték őket ( Corynebacterium glutamicum és Escherichia coli ) növényekből származó glükóz (vegán BCAA-k). Ez az utolsó extrakciós technika gyakran drágább.
A kereskedelemben kapható BCAA-k
Por vagy kapszula formájában értékesítve a különböző aminosavak aránya változhat:
- A 2: 1: 1 arány 2 leucinnak felel meg 1 izoleucin és 1 valin esetében. Ez a piacon a legelterjedtebb, és egyben legközelebb áll az izmokban természetesen jelenlévő arányokhoz. Emiatt előnyben kell részesíteni.
- a 4: 1: 1 arányt (4 leucin, 1 izoleucin, 1 valin), több leucinnal nagyobb anabolikus erővel (izomszintézis) tartják. Ezért a testépítésben gyakran előnyben részesítik másokkal szemben. Azonban a túl sok leucin a másik két aminosavhoz képest éppen ellenkezőleg, katabolikus hatást fejthet ki (izomsejtek pusztulása).
- 8: 1: 1, túl sok leucinnal
- 10: 1: 3,…