A bébiételek kiegyensúlyozott menü a kezdetektől fogva a PZ - Pharmazeutische Zeitung

Három különböző étrend létezik:

• 1. és 4. hónap: kizárólag anyatejjel vagy anyatej-helyettesítő tápszerrel történő táplálás
• 5. és 9. hónap: a kiegészítő ételek fokozatos bevezetése
• 10. - 12. hónap: a módosított családi étrend fokozatos bevezetése

1. és 4. hónap: anyatej vagy baba tej

Az első négy hónapban a csecsemők az összes szükséges tápanyagot az anyatejjel vagy az iparilag előállított tápszerrel kapják meg. A konzultáció során ezért felhívja a figyelmet arra, hogy minden más élelmiszer felesleges. Ha az anya túl korán kezdi a gyümölcsleveket és a kását, ez egyes csecsemőknél allergiát válthat ki. Fennáll a szénhidrát-hizlalás és a fehérjefogyás veszélye is.

Modell anyatej

Az anyatej a legjobb életbiztosítás egy újszülött számára. Olyan kifinomult rendszerről van szó, hogy még nem másolták le. A táplálkozási tanácsadás alapvető feladata ezért az anya diszkrét ösztönzése a szoptatásra. A Németországi Szövetségi Köztársaság Országos Szoptatási Bizottságának legújabb ajánlása (1996) túlmutat ezen: "Azt ajánlja, hogy az anyák teljesen szoptassák gyermekeiket, amíg kanalazott táplálékra nem váltanak (azaz négy-hat hónapig), és nem látnak számukra egészségügyi kockázatot. Csecsemő, ha utána - a kiegészítő étel és a csecsemőtáp mellett - a szoptatás folytatódik ".

Iparilag gyártott bébiételek
A bármi áron történő szoptatás azonban nem lehet a viszonyítási alap. Ha az anya nem tud vagy nem akar szoptatni, akkor iparilag gyártott csecsemőtápszerrel eteti gyermekét. Az Európai Unió (EU) jelenleg érvényes irányelve az „anyatej-helyettesítő tápszer” általános kifejezést használja olyan termékekre, amelyeket az első négy-hat hónapban szánnak. Ez az általános kifejezés többféle palackételre oszlik:

Anyatej-helyettesítő tápszer: Ezeket a termékeket az első négy-hat hónapban a csecsemők táplálására szánják. Úgy vannak összeállítva, hogy a gyermeknek nincs szüksége további táplálékra. A fehérjetartalmat teljes egészében tehéntejből nyerik. Ezek a szokásos termékek. Alkalmasak minden egészséges csecsemő számára.

Anyatej-helyettesítő tápszer: Ha szójafehérjét (vagy tehéntej és szójafehérje keverékét) tartalmaznak, az EU-irányelv előírja az anyatej-helyettesítő tápszerek megjelölését. Alkalmasak laktóz-intoleranciában és galaktozémiában szenvedő gyermekek számára. Vigyázat: A szójafehérje, csakúgy, mint a tehéntej fehérje, erős potenciális allergén, ezért ezt az ételt nem szabad általános allergia megelőzésre használni. A kevésbé értékes növényi fehérje nem tudja teljesen pótolni a tejkomponent. Ezenkívül a vasat és a kalciumot is helyettesíteni kell (például: Humana SL, Milupa SOM).

Utótej: Ezeket az ételeket a csecsemők négy hónapig használják. Korábbi csecsemőkorban nem szabad etetni őket. A fehérjetartalom teljes egészében a tehéntejből származik.

Követési képlet: Ha szójafehérjét vagy tehéntej és szójafehérje keverékét tartalmazzák, akkor ezeket kiegészítő ételeknek nevezik.

A német gyártók bébi tejkészítményei a szénhidráttartalom összetétele alapján két csoportra oszthatók.

"Pre" szótagú anyatej-helyettesítő tápszer Az anyatejhez hasonlóan a laktózt is tartalmazzák egyetlen szénhidrátként. Az "elő" ételek ugyanolyan folyékonyak, mint az anyatej, és nem olyan telítőek, mint a keményítőtartalmú tej. Az anyatejhez hasonlóan az „elő” ételeket is a gyermek igényeinek megfelelően kell táplálni. Ezért napi hat étkezés szükséges lehet.

"L" számú anyatej-helyettesítő tápszer A laktóz mellett két százalék keményítőtartalmat tartalmaznak. Ezáltal a tej krémesebbé válik, és így az éhes csecsemő hosszabb ideig tele van. Így az anya megszokhatja gyermekét napközben négyórás étkezési ritmusban, éjszaka pedig nyolcórás szünetben. Sok szülő ezt nagyon kellemesnek tartja. Táplálkozási szempontból jobb azonban gyakrabban etetni őket, mert ezáltal a vércukorszint állandó marad.

Az utána következő tejtermékeknek a termék neve után "2" a számuk. Összetételüket tekintve kevésbé hasonlítanak az anyatejhez, mint az anyatej-helyettesítő tápszerek. Inkább teljes tejre hasonlít, ezért nem alkalmas táplálkozásra az első négy hónapban. Az utána következő tejtermékek összetétele nagy különbségeket mutat.

Az egész életév során az anyának nem kell megváltoztatnia az anyatej-helyettesítő tápszert. Miután kiválasztotta az „Pre” vagy „1” tápszert, palackkészítményként megtartható mindaddig, amíg a csecsemő teljes tejet nem ihat a pohárból az élet első évének vége felé. Az "1" képletről az utánpótló tejre az 5. hónaptól lehet váltani, de nem szükséges. Az 5. hónaptól kezdve a csecsemő könnyen táplálható „Pre” vagy „1” ételekkel és kiegészítő ételekkel. Ha az anya továbbra is át akar térni az "1" képletről az utánpótló tejre, javasolja, hogy ugyanazon gyártótól származó termékeket használjon. A változás napján keverje össze mindkét ételt úgy, hogy folyamatosan növelje a folytonos tápszer arányát a napi elsőtől az ötödik palackig.

Kiegészítő ételek: Most változatos a baba étlapja

Négy-öt hónap elteltével az anyatej és az anyatej-helyettesítő tápszer már nem elegendő a gyermek fokozatosan növekvő energia-, vitamin- (főleg A- és C-vitamin), ásványi anyagok (vas és kalcium) és nyomelemek kielégítésére. Ideje a csecsemőt további táplálékkal etetni: az úgynevezett kiegészítő táplálékkal.

5. hónap: zöldség-, burgonya- és húspép

Mint egy moduláris rendszer, az ötödik hónapban elkezdi a tejétel helyettesítését egy zabkással. Függetlenül attól, hogy saját maga készítette-e, vagy vásárolta, a sárgarépamártással kezdődik. Először egy öt pohár sárgarépa pürével kanalazza meg az öt üveges étkezés előtt. Az anya ezután fokozatosan növelheti a mennyiséget, amíg a tej ételt sárgarépa püré nem váltja fel. Apránként megjelennek a menüben zöldséges és burgonyás pépes ételek. Ezt a húsmentes zöldség- és burgonyapürét fokozatosan, hetente hatszor fokozatosan felváltja a húst tartalmazó, úgynevezett "baba menü" (étkezésenként körülbelül 190 gramm). Körülbelül a nyolcadik hónaptól kezdve, amikor a baba menü mennyisége már nem elegendő, és a gyermek kevésbé finom pürét is elvisel, úgynevezett junior menüket (étkezésenként körülbelül 220 gramm) lehet etetni.

6. hónap: Teljes tej gabona zabkása

A hatodik hónapban egy újabb tejétel helyett egy teljes tejből készült gabonakása kerül (kb. 200–250 gramm). Azt tanácsolja az anyának, hogy kezdjen néhány kanállal az esti üveg előtt, majd növelje a mennyiséget teljes étkezésig. Ha az anya este tölti ki a teljes tejet és a gabonakását, akkor a gyermek könnyebben válthat napi öt étkezésről négyre.

7. hónap: gabona- és gyümölcskása

A hetedik hónapban a harmadik tejes étkezés helyébe tejmentes gabona- és gyümölcspüré kerül (kb. 200–250 gramm). Itt is tanácsolja az anyának, hogy válasszon a lehető legegyszerűbb, készen kapható kisételek közül.

10. hónaptól: családi étkeztetés bevezetése

Amint az első fogak kitörtek, az anya nagyjából apróra vágott totyogó menükkel variálhatja az étlapot. Még akkor is, ha a gyermek későn kap fogat, új ételeket tanulhat meg, ha összezúzza a szájába. Az ételeket keveset kell fűszerezni.

Az ötödik és a kilencedik hónapban a négy egyenlő nagyságú tej- és zabkása most összeolvad a családi étrend három fő étkezésébe és két snackjébe. A reggeli szoptatás vagy a tejpalack helyett a gyermek teljes tejet (3,5% zsírtartalmú, pasztőrözött vagy hosszú élettartamú tejet) kap a csészéből. Ezenkívül meg kell tanulnia kenyeret enni. A zöldség-burgonya-hús pépet már nem pürésítik, hanem pépesítik. A teljes tej- és gabonakását egy kenyérből, tejből és gyümölcsből álló vacsora váltja fel.

PZ cikk: Elke Wolf, Oberursel