A bélflóra befolyásolja az étrend sikerét
Miért működik az étrend vagy az étrend megváltoztatása az egyik, és nem a másik esetében? Mivel erre a kérdésre alig volt ésszerű válasz, sok ember kétségbeesett, akiknek a fogyás érdekében tett erőfeszítései sikertelenek voltak. Most a svéd táplálkozási szakemberek megtalálhatták a választ: a bélflóra "elfogadja" az étrendet annak érdekében, hogy sikeres legyen.
Bélflóra sok köze van egészségünkhöz és közérzetünkhöz. Bizonyíték van arra, hogy a bélflóra megváltozik az anyagcserebetegségekben, például a 2-es típusú cukorbetegségben. Az ép bélflóra lehet hibás az elhízásban, a cukorbetegségben és a szív- és érrendszeri problémákban. Az étrend megváltoztatása javíthatja az anyagcserét és ezáltal a bélflórát is.
A svéd táplálkozási szakemberek 39 embernek adtak teljes kiőrlésű árpakenyeret három napra, rövid szünet után pedig három napra fehér kenyeret. A két étrend összehasonlításakor kiderült, hogy a teljes kiőrlésű kenyér vércukorszintje sokkal egészségesebb régiókban található. A jobb vércukorszint biztosítja a bélflóra egyensúlyát is.
A tudósok azonban nem találták meg ezt a reakciót minden tesztalanyban. Mi volt a felelős ezért? A bélbaktériumok egy bizonyos csoportját - a Prevotella copri - gyakrabban találták azoknál az embereknél, akik pozitívan reagáltak a teljes kiőrlésű kenyérre. A Prevotella copri baktériumok sokkal jobban képesek feldolgozni a rostokat, például a teljes kiőrlésű kenyérben találhatók.
A tudósok számára ez egyértelműen jelzi a bélflóra és az étrend közötti kölcsönhatást. Ez azt is jelenti, hogy az emberek másképp reagálnak az étrendre. Ezért sokkal több egyéni étrendi ajánlást kellene kidolgozni. Vagy meg kell győződnie arról, hogy elegendő Prevotella copri települ-e a bélflóra területére.