A Big Mac kalóriabomba - PLANETES360

Emeljük össze a kenyér és a steak szeleteket, hogy közelebbről megvizsgáljuk McDonalds kultuszának és időtlen szendvicsének: a Big Macnek a tápértékét. Mit gondoljunk? Minek enni ?

Big Mac: kiegyensúlyozatlan táplálkozási összetétel

Őrölt steak, szezám kenyér, olvasztott cheddar sajt, hagyma, savanyúság, saláta és "utánozhatatlan" szósz: ebből készül a Big Mac, "az egyetlen, az egyetlen", ahogy csak lehet. Olvassa el a McDonalds weboldalán.

glikémiás indexű

A hamburger gyönyörű fotója mellett kattintson a " táplálkozási értékek »A tartalomhoz. Következetlenség. Furcsa módon ezek az információk nem azonosak az ajánlott napi adagok táplálkozási adatlapján megadottakkal, amelyek a "táplálkozási információk visszafejtése" gombra kattintva találhatók.

  • Big Mac = 510 kcal, 219 g-ra

Ezeket a kalóriákat tápanyagokra bontják az alábbiak szerint:

  • Fehérje: 27 g (= 108 kalória)
  • Lipidek: 26 g (= 234 kalória)
  • Szénhidrátok: 41 g (= 164 kalória)
  • Só: 2,2 g

Legalább ennek az információnak a meglévő érdeme van! Az oldal megfelel az ajánlott napi adagoknak (RDI). Miért ne ? De nem a legkönnyebb megérteni őket.

A tápanyagok rossz eloszlása

Első megjegyzés: ha figyelembe vesszük, hogy a Big Mac egy teljes étel (mint például egy torta, egy cassoulet vagy akár egy pot-au-feu, ha összehasonlítani szeretnénk egy húsos étellel), akkor a tápanyagok nem jó. Ideális esetben a fehérje 10 és 15% közötti (azaz 12,7 g és 19 g közötti fehérje), a lipideké pedig 30% (de a "jó" olajokból, például olíva vagy olívaolajból származó minőségi lipidek. Repce például - azaz 17 és 19,8 g lipid), valamint szénhidrátok (különösen alacsony glikémiás indexű komplex szénhidrátok) 50 és 55% között (azaz 63,7 és 10,1 g szénhidrát között).