A biológiai sokféleség veszélyeztetett magjai Les Echos
Ízletlen paradicsom, karton alma, vizes eper, fakemény barack? Az istállóban a gyümölcsök és a zöldségek egyre szebbek, de a tányéron ízminőségük csalódást okoz. Vajon ezt a mezőgazdasági biológiai sokféleség csökkenésének jeleként kell-e tekinteni, amelyek némelyike fekete kalácssá válik? A vetőmag-szakemberek, az élelmiszerlánc első láncszeme tagadják: soha nem volt még ilyen sok gabona- vagy zöldségfajta. Néhány gazdálkodó azonban nem viták nélkül azzal vádolja őket, hogy hozzájárultak a termékek szabványosításához.
Az első, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) riasztott. A harc élén egyik történelmi alakja, a spanyol José Esquinas Alcazar. "A mezőgazdaság több mint tízezer évvel ezelőtti létrehozása óta az emberek körülbelül 5000 növényfajt használtak táplálékként, de ma a világ étrendje csak 150 fajtól függ, amelyek közül tucatnyi szükségletének legnagyobb részét: búza, kukorica, rizs és burgonya az emberiség kalóriaigényének több mint a felét biztosítja ”- ismételgeti fáradhatatlanul ezt a genetikust, aki szerint a mezőgazdaság genetikai sokféleségének háromnegyede elveszett a huszadik század során. Így az Egyesült Államokban az 1900-as években regisztrált 8000 almafajta 95% -a eltűnt volna, míg Kínában az 1949-ben felhasznált 10 000 búzafajta alig 10% -a még mindig. "A genetikai sokféleség azonban elengedhetetlen az élelmezésbiztonság jövőjéhez a világon" - könyörög José Esquinas Alcazar.
Az 1960-as évek híres „zöld forradalma” lehetővé tette a mezőgazdasági hozamok növelését, de számos hagyományos fajta megszüntetéséhez is vezetett. Potenciálisan veszélyes szabványosítás. A tenyésztők munkája alapján meg kell őrizni a növények sokféleségét a jövő garantálása érdekében - magyarázza a FAO. Például egy vad és ősi, az Andokból származó burgonyafajban találták meg a pusztító liszttel szembeni rezisztencia génjét, amely a 19. században Írországot sújtó borzalmas éhínség eredete volt.
"Jól felszerelt könyvtár"
A vetőmagvállalatok a FAO harcának jóváhagyása mellett elutasítják a mezőgazdasági biológiai sokféleség eróziójának gondolatát. "Számtalan fajta tűnt volna el manapság, ha nem soroljuk és nem őrizzük meg őket" - érvel François Burgaud, a Nemzeti Szakmaközi Magvak Csoportjának (GNIS) külkapcsolatokért felelős igazgatója, hivatkozva az első gyűjteményekre, amelyeket 1766-ban alapított a botanikus. Philippe-Victoire de Vilmorin, az azonos nevű zöldségmagvállalat alapítója. Soha nem tettek a tenyésztők ennyi fajtát a gazdák rendelkezésére. „Forgalmunk körülbelül 13% -át kutatásra fordítjuk. A fajták létrehozása csúcstechnológia ”- könyörög Grégoire Berthe, a Limagrain tudományos igazgatója, a vezető francia vetőmag-csoport és világszerte a negyedik.
A francia vetőmagkatalógus tehát 237 fajta puha búzát, 1117 féle kukoricát, 179 burgonyát, 76 sárgarépát, 312 paradicsomot tartalmaz. Összesen több mint 4000 fajta szántóföldi növény és növényi növény. Olyan bőség, amelyről a fogyasztónak kevés fogalma van! "Ez normális, a legtöbb fajtának ugyanazok a kereskedelmi követelmények felelnek meg, például nagyon vörös paradicsom, kemény és hosszú ideig tárolható, de eltérő agronómiai jellemzőkkel rendelkeznek, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség, az éghajlathoz való alkalmazkodás szempontjából., a termesztés módszere, a talaj jellege stb., a termelők számára annyi érdekes tulajdonság, de minden ízhatás nélkül ”- magyarázza Michel Chauvet etnobotanikus, az Agropolis Múzeum tanácsadója.
A kritikus, a La Perrière-i tanácsadó, Robert Ali Brac elítéli őt a trompe-l'oeil változatosságáról: az eladott fajták klónoknak tűnnek, mind ugyanazon genotípustól függenek, kicsit ugyanúgy, mint ugyanazon szoftver több változata. Egyre törékenyebb verziók, egyre rövidebb élettartammal, és egyre inkább a növény-egészségügyi termékek használatához kötődnek - mondja.
A létező sokféleség mértékének megítélése érdekében Dominique Planchenault, a Genetikai Erőforrások Irodájának (BRG) igazgatója három szint megkülönböztetését javasolja: a rendelkezésre álló változatosság, a fajtakészítés és a megműveltek. Első szempontból nem kell aggódni, "a könyvtár jól felszerelt" - jegyzi meg. Valójában huszonöt éven keresztül számos „ex situ” gyűjteményt, vagyis vetőmagbankokat, más néven génbankokat hoztak létre a FAO ösztönzésével, amely 1983-ban elérte, hogy a genetikai erőforrásokat figyelembe vegyék mint „az emberiség közös öröksége”. Ezen a napon jött létre a BRG Franciaországban, egy tudományos érdekképviselet, amely hat minisztériumot és hét intézetet tömörít, azzal a céllal, hogy a francia természetvédelmi politikát vezesse és koordinálja.
Szabad hozzáférés a genetikai erőforrásokhoz
A kihívás ? Fenntartja a hozzáférést a genetikai változékonysághoz, amely mindig is meghatározta a növénynemesítést: a búza a Közel-Keletről, a kukorica és a burgonya Dél-Amerikából származik. A mezőgazdaság mindenütt a világ más részeinek forrásaitól függ. És ahhoz, hogy alkalmazkodni tudjunk a globális felmelegedéshez, a talajerózióhoz vagy az ökoszisztémák bármilyen módosításához, miközben védekeznünk kell az új betegségek ellen, folytatni kell a kutatásokat, amelyek folyamatos erőforráscserét jelentenek. Körülbelül tizenöt nemzetközi agrárkutató központ, így a mexikói Nemzetközi Kukorica- és Búza-javító Központ vagy a Fülöp-szigeteki Nemzetközi Rizskutató Intézet, amelyek együttesen a világ legnagyobb vetőmaggyűjteményét kínálják 533 000 fajtával, az égisze alá kerültek. a FAO szerint, a globális élelmezésbiztonság szolgálatában.