A birsalma zselé teljesen természetes, segédanyagok megőrzése nélkül - KochTrotz-Style - KochTrotz kreatív receptek

Szeretem a birsalmákat, és olyan könnyen emészthetők. Kiástam egy régi receptet a birsalma zseléhez, és kissé modernizáltam.

birsalma

A legfontosabb az, hogy a zselé minden gélképző segédanyag, cukor vagy gélképződés nélkül működik. A birsalma természetesen annyi pektint tartalmaz, hogy nincs szükség semmilyen segédeszközre;).

Ez a birsalma zselé a legaromásabb, amit valaha is ettem, és sokat próbáltam;). Ezenkívül csak 25% -os édességet tartalmaz, ami szintén nagy előny, ha csökkenteni akarja a cukrot. Az alábbiakban az alacsony fruktózszintű változatra vonatkozó tippeket is találunk.

Maga a birsalma körülbelül 4 g fruktózt tartalmaz 100 g-ban, ami nem is olyan kevés. De figyelembe véve az elfogyasztott mennyiséget és azt a tényt, hogy a gyümölcslé még mindig vízzel keveredik, elviselhetőbbé válik.

FIGYELEM: A recept egyszerű, de időbe telik. De ez hihetetlen színt is ad, és természetesen. TETSZEM ♥

KIEGÉSZÍTÉS: Kaptam néhány üzenetet arról, hogy a kocsonya nem zselésedett. Ennek két oka lehet. 1. Valójában nem forraltad le elég régen. 2. Különféle birsalmafélék léteznek, amelyek valószínűleg nem mind gélesednek egyformán.
MIT KELL TENNI? Segíthetne egy kis Gelfix 1.1-tel, de akkor ez már nem olyan természetes. Vagy ha tolerálja, akkor megfőzheti 1-2 citrom héját is, amelyek nagyszerű természetes gélképző szerek. VAGY VAGY, főz valamilyen agar agart, de kérem, csak keveset.