A bogártej lehet a jövő szuperélelmiszere
A bogártej lehet a jövő szuperélelmiszere
A hír valószínűleg meg fog nevettetni - de a konyhabogár rendkívül hatalmas rovar, és még egy atomtámadást is képes ellenállni. és egy nap ez lehet az ember számára a legtáplálóbb folyadék forrása.
A baromfitej négyszer táplálóbb, mint a tehéntej, és a jövőben ez lehet a kulcs növekvő népességünk táplálásához.
Nemzetközi tudóscsoport épp egy fehérjekristályt léptetett a konyhabogarak középső belében. az OK?
A bogártej táplálóbb, mint a tehéntej
Négyszer táplálóbb, mint a tehéntej, és a tudósok úgy vélik, hogy a jövőben ez lehet a kulcs növekvő népességünk táplálásához.
Tejet termelő rovar?
Bár a legtöbb konyhabogár nem termel tejet, kimutatták, hogy a Diploptera pontoz, az egyetlen konyhabogár, amelyről ismert, hogy élő csibéket szült, szivattyúk hogy csibéiket egyfajta „tej” táplálja, amely kristályokat tartalmaz fehérje.
Az a tény, hogy a rovar tejet termel, valóban lenyűgöző - de a kutatók lenyűgözte, hogy egyetlen ilyen fehérjekristály több mint háromszor annyi energiát tartalmaz, mint amennyi egyenértékű bivalytejben található (ami gazdagabb) kalóriában, mint tehén- vagy kecsketej).
Egyértelműen a konyhabogár fejése nem a legmegvalósíthatóbb lehetőség, Tehát egy nemzetközi tudóscsoport az indiai Őssejtek és Regeneratív Orvostudományi Intézet kutatóinak vezetésével úgy döntött, hogy szétválasztja a tejfehérje-kristály előállításáért felelős géneket, hogy meg tudja-e valahogy klónozni őket a laboratóriumban.
"CristAz allélek olyanok, mint egy teljes táplálék - fehérjét, zsírt és cukrot tartalmaznak. Ha megnézzük a fehérjeszekvenciákat, akkor ezek tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat "- mondta Sanchari Banerjee, a csapat tagja a Times of India interjúban.
A tej nemcsak sűrű kalória- és tápanyagforrás, hanem felszabadul is. Amint a tejfehérje emészthető, a kristály ekvivalens idő alatt több fehérjét szabadít fel az emésztés folytatásához.
"A tej felszabadításáról beszélünk" - mondta a projektet vezető szubrámai Ramaswamy. "Ha nagyon magas kalóriatartalmú ételekre van szüksége, akkor arról beszélünk, amikor a tej felszabadul és az etetés befejeződik. Ez."
A bogártej nem fogyókúrázóknak való
Fontos ezt hangsúlyozni ez a fehérjében sűrű táplálékforrás biztosan nem azoknak az embereknek szól, akik fogyni próbálnak és valószínűleg nem szükséges a legtöbb nyugati étrendhez, ahol már naponta túl sok kalóriát fogyasztunk.
De azok számára, akik napi megfelelő mennyiségű kalóriát keresnek, ez gyors és egyszerű módja lehet a kalóriák és a tápanyagok megszerzésének. "Nagyon stabilak. Fantasztikus fehérje-kiegészítők lehetnek ”- mondta Ramaswamy.
Most, hogy a kutatók kristályszekvenciákkal rendelkeznek, remélik, hogy a kristály előállításához szükséges sörélesztőt sokkal nagyobb mennyiségben tudják megszerezni. - kicsit hatékonyabbá (és kevésbé rendetlené) teszi, mint a konyhabogarak béléből kivont kristályok.
Kinek kell a kelkáposzta és a quinoa, ha bogártej-kiegészítők vannak?
. Igen, még mindig nem vagyunk 100% -osan meggyőződve róla. De ha ez segít enyhíteni az élelmiszerhiányt, amellyel ezzel a generációval fogunk foglalkozni, akkor fel fogjuk venni a konyhai bogártej lehetőségét.
A kutatást az IUCrJ, az International Union of Crystallography folyóiratában tették közzé.
A cukor mérgező és cukorbetegséget okoz
Egy nemrégiben végzett tanulmány a cukorfogyasztást a növekvő cukorbetegséggel kapcsolja össze, az elmúlt évtizedben 175 országban a megnövekedett cukorfogyasztással és a cukorbetegek növekvő százalékával kapcsolatos adatok vizsgálatával. A kapott adatok elemzése után a kutatók megállapították, hogy a cukorbetegség szorosan kapcsolódik a cukor fogyasztásához, nem pedig az elhízáshoz.
Más szóval, ez a tanulmány azzal érvel, hogy az elhízás nemcsak cukorbetegséghez vezet, hanem a cukor fogyasztásához is, és hogy az elhízás nem mindig vezet cukorbetegséghez, olvassa el itt.