A böjt előtti kulináris bőség utolsó napja több száz embert hozott a termékvásárra

Nagyböjt előtti napon, vasárnap, az Alba Iulia-i finomságok vásárán senki sem vetette meg az étvágyát senkinek. A hagyományos ételek aromája vonzotta a régi erődöt, és az ország minden tájáról több tucat termelő csalogatta a kapzsiokat.

Az emberek elkészítették a régi receptek alapján készített, füsttel nemesített bográcspörköltet egy üstben, balzsamban vagy kolbászban.

Mivel a húsvéti nagyböjt hétfőn kezdődik, az év legkeményebb és leghosszabb, az ínyencek nem álltak meg gondolkodni, és megették ételeiket. Őszintén szólva túl nehéz volt ellenállni. Ez a hölgy az üst közelében csalogatja a járókelőket, ahol elkészítette a báránypörköltet: "A titok az, hogy egy fatűzön, az üstben megfőzzük, hogy sok zöldséget, paprikát, hagymát tegyünk".
Riporter: "Meddig kell főzni?"
Nő: "Legalább két vagy három órát kell várni a párolásra."

böjt

Nagyon nagyra értékelték a balzsamot, mint a juhászban, rengeteg sajttal és hagyományos sajttal.

Mesean: "Nagyon jó, sajtízű, polentával és tejszínnel."
Riporter: "És hét hete gyors?"
Mesean: "Nem igazán hiszem, hé, hé, még hét hét is, nem."

Olvassa el

Férfi: "Nagyon jó, jó kompozíció és nagyon jó megbocsátással."

A kíváncsiak nem tudták visszatartani, és megkóstolták az ősi receptek szerint készített húsételeket is. Kolbász, dob, selyemkása, sonka, füstölt kagyló és mások.

Nő: "Kicsit füstös az ízlésemnek, de nagyon finom."

Férfi: "Nagyon jó, házi kolbász, eredeti."

Dumitru Firizan, gyártó: "Mindegyik hagyományos étel, házi készítésű, vegyi festék nélkül. Só, füst és fűszerek, ennyi. Koleszterint nem tartalmaz. A szénsertés zsírja húsvétig a fagyasztóban tartható."

kulináris

Aki valami könnyebbet szeretett volna enni, a tenyésztőktől hozott hegyi pisztrángot kereste. Másokat a kemencében kemény és ropogós kéreggel sütött kenyér és a hagyományos sütemény illata csábított el.

Nő: "Ez kenyér gyerekkorunk óta."
Riporter: "És a torta?"
Nő: "Ugyanaz. Most mindent megkóstoltunk, és még egy kicsit lopunk, hogy ne is tegyük a szánkba és a többiekbe, lehetetlen."

Calin Maties, producer: "A böjt felzárkózik, és ma van az utolsó nap, amikor jól érezhetjük magunkat. A tanúsított késői termékek teljes választéka."

A vásáron a kolbászt kilogrammonként 30 és 50 lej közötti áron, a kenyeret 10 lejjel, a hegyi pisztrángot 22 lejjel és a szilva pálinkát 50 lej/liter áron adták el.