A böjt és az egészség A böjt valóban egészséges
A hagyományos nagyböjt hamarosan elkezdődik. De egyre több nem keresztény ember hosszú ideje böjtöl, és alkohol, hús vagy internet nélkül jár ez idő alatt. Az orvosi böjt is virágzik. Itt olvashatja el, hogy milyen éhomi módszerek vannak, hogyan befolyásolják az egészséget és kinek alkalmasak.
A böjt eredete több évezredre nyúlik vissza. Kezdetben vallási motívumok álltak az előtérben, és a böjt fogalmai ma is megtalálhatók szinte az összes nagy világvallásban. A böjt azonban más, nem vallási okokból napjainkban növekszik, mivel a böjt trendi. A németek körülbelül 60% -a legalább egyszer böjtölt. A húsvét előtti hagyományos 40 napos böjt időszakban gyakran luxus és fogyasztási cikkek nélkül élnek, például alkohol, édesség, hús vagy televízió és az autó nélkül. A cél az, hogy jobban tisztában legyél saját viselkedéseddel bizonyos, általában magától értetődő dolgok nélkül, és ismét a lényeges dolgokra koncentrálj.
Az orvosi böjtöt meg kell különböztetni ettől. Számos éhomi módszer, az étkezéstől való eltérő tartózkodási idővel vagy a jelentősen csökkentett kalóriabevitellel növekvő és világszerte népszerű. Ennek megfelelően egyre nagyobbak azok a speciális böjtklinikák, amelyekben a koplalást szakszerűen kísérik. Az utóbbi években a tudomány egyre inkább érdekelt a különböző éhomi koncepciók egészségre gyakorolt hatásainak kutatásában. A betegség folyamatára (reuma) gyakorolt első pozitív hatásokat, valamint például a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit már rögzítették.
Bár a súlycsökkentés nem a böjt elsődleges célja, ezt különösen szakaszos böjt (intervallumos böjt) révén sikerült elérni. A szakaszos böjt ezért új megközelítést jelenthet az elhízás elleni küzdelemben.
A böjt okai
A böjt megkezdésének motívumai összetettek. Ezek vallási eredetűek lehetnek az iszlámban vagy a kereszténységben. Itt a spirituális célok mellett a lényegre koncentrálás és a tudatosság kiélezése áll az előtérben. Sok nem keresztény ember számára a nagyböjt ideális alkalom a fogyasztás és a viselkedés tudatosabbá tételére. Úgy tűnik, hogy a koplalásnak egészségügyi előnyei is vannak. A közelmúltban egyre több tudományos tanulmány és megállapítás történt az éhezés súlyra és bizonyos vérértékekre, valamint az életkorral összefüggő betegségek kialakulására gyakorolt hatásairól [Stange, R.: "Böjt - megelőző, terápiás, folyamatos, szakaszos?" In: Ernahrung Umschau, (2017), 11. sz., M360-M638.
Vallási okok
A böjt szilárdan rögzül különböző formákban szinte az összes főbb világvallásban. Az eredet az Ószövetségre nyúlik vissza. A nagyböjt hagyományosan húsvét előtt 40 nappal kezdődik a fesztiválra való felkészülés jegyében. A bibliai háttér Jézus 40 napos böjtje a sivatagban. Hiedelemtől függetlenül sokan felhasználják az időt a számukra kedves dolgok (pl. Alkohol vagy csokoládé) reflektálására és elhagyására. A böjt az iszlám úgynevezett öt oszlopának egyike. A muszlimok napfelkeltétől napnyugtáig rendszeresen lemondanak az ételről, a folyadékokról, a cigarettáról és a szexről Ramadanban (az iszlám naptár 9. hónapja). A buddhizmusban is létezik a böjt fogalma, de nincsenek szabványosított böjt idők. Sok buddhista korlátozza az étkezést meditációs időkben.
Megelőzés/terápia
A böjt lehet megelőző böjtként egészséges emberek számára, vagy terápiás böjtként terápiás célokra. Olvasson erről többet a cikkben.
Fogyjon le/nyerjen energiát/szereljen összességében.
A böjt eredeti gondolata nem a fogyás. A táplálékfelvétel korlátozása és az ezzel járó csökkent energiafogyasztás azonban szintén hasznos lehet fogyáskor. Az időszakos böjt (lásd alább) itt különösen hatékonynak bizonyult. A böjtnek jót kell tennie a pszichének is. A böjtölők általában mentálisan aktívak és eufórikusak.
Gondolkodás a lényegre
Manapság egy gazdag társadalomban élünk, és néhány embert eláraszt a szabadidős tevékenységek állandó kínálata („szabadidős stressz”) és feltételezett kötelezettségek. Bizonyos dolgok, például az alkohol, az édesség és a televíziózás célzott kerülése fokozottabb tudatossághoz vezethet a lényeges dolgok iránt, és az éhgyomri ember általában lazább és kiegyensúlyozottabb. A húsvét előtti nagyböjt ideális alkalom erre.
A test tisztítása/tisztítása
A médiában és sok német között a salakba vetett hit még mindig a testben rögzül. A méregtelenítő kúrák vagy méregtelenítő módszerek, amelyekkel a testet meg kell tisztítani, ezért divatosak. Sokak véleményével ellentétben azonban egészséges emberekben nem rakódnak le káros anyagok a szervezetben, mert a testnek különböző önméregtelenítő mechanizmusai vannak. Ha mégis méregtelenítést szeretne végezni, kerülje az alkoholt és a nikotint, valamint egészséges étrendet fogyasszon rengeteg gyümölcs és zöldség mellett. A böjtnek van egészségügyi előnye, de semmi köze a salak megszabadulásához.
A böjt formái
Bármilyen különböznek is a böjt okai, az éhezés egyes formái ugyanolyan különböznek egymástól. A célkitűzéstől függően különböző módszereket alkalmaznak, amelyeket vagy korlátozott ideig (hagyományos hosszú távú böjtölés legalább hét napig ismétlődési mintázat nélkül) vagy időközönként hajtanak végre. Közös bennük az energiafogyasztás korlátozása. A speciális klinikai létesítmények bizonyos ideig böjt programokat kínálnak. Ezeket aztán "éhgyomri orvos" vigyázza. Más formák otthon önállóan is elvégezhetők. Fontos biztosítani, hogy a szervezet megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot kapjon.
Terápiás böjt/megelőző böjt
A terápiás böjt a böjtöt, mint terápiát jelenti. Ez a kifejezés Otto Buchinger böjtorvosra nyúlik vissza, aki 1923-ban átadta az áttörés orvosi koncepcióját. A reumás panaszok akkor is sikeresen gyógyíthatók. A speciális terápiás cél eléréséhez elengedhetetlen a szakképzett éhgyomri orvos kísérete. Ez történhet járóbeteg vagy fekvőbeteg alapon. A terápiás böjt magában foglalja például a Buchinger-módszert, a tejsavó-böjtöt vagy a nyákböjtöt, amelyek különböznek az éhomi italok (gyümölcs- és zöldséglevek, zöldséglevesek, teák, víz) tekintetében. Az éhezés hatása a betegség folyamatára eddig csak tudományosan bizonyított a reumás ízületi gyulladás esetében. Ez (még) nem bizonyított egyéb indikációk esetében, mint például migrén, osteoarthritis, magas vérnyomás és metabolikus szindróma.
A terápiás böjtöléssel ellentétben az egészséges embereknek képesnek kell lenniük megelőzni a böjtöt bizonyos betegségek megelőzésére (például a közelgő cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek genetikai hajlamára). A különböző laboratóriumi paraméterek és a súlykontroll javulása legalább így érhető el.
Böjt időszak
Alapböjt
A lúgos böjt során csak olyan ételeket szabad fogyasztani, amelyek lúgosnak tekinthetők, vagyis lúgossá metabolizálódnak. Az alapképzők szinte mindegyike növényi eredetű, például gyümölcs, zöldség, mag és gyógynövény. Az állati termékek (hús, hal, tojás, tej, gabonafélék, cukor és kávé) különösen savasak. A lúgos böjt célja a test túlsavasodásának megakadályozása. Egészséges embereknél azonban ettől nem kell tartani, mivel a szervezet puffer rendszereken keresztül állandóan tartja a sav-bázis koncentrációt. A fontos tápanyagokban és rostokban gazdag ételeket, például gabonát és tejtermékeket nem fogyasztják eleget.
A böjt hatása a testre
Az éhomi szakasz kezdetén a májban és az izmokban a glikogén raktárak (a glükóz tárolása) mobilizálódnak. Ha ezek üresek, a zsír lebomlik. A szabad zsírsavakat ezután ketonokká alakítják, és ezeket felhasználják energiatermelésre.
A fehérjéket energiához is használják, különösen a böjt első napjaiban. A test ekkor egyre inkább támaszkodik a depózsírra. Az egészségre ártalmas hasi zsírt (zsigeri zsírszövet) különösen energiatermelésre használják. Különösen metabolikusan aktív, hormonokat és gyulladásos faktorokat küld ki, amelyek például a szív- és érrendszeri betegségeket vagy a rákot részesítik előnyben. Az éheztetés kívánatos hatásainak egy része a hasi zsír csökkenése.
A ketonok megnövekedett energiatermelése és anyagcseréje miatt a szervezetet sav terheli. A kellő mennyiségű ivás és fizikai aktivitás döntő fontosságú ahhoz, hogy a vesén keresztül történő savkiválasztás stimulálható legyen, és a képződött aceton kilégzésre kerülhessen. A gyümölcsös rossz lehelet jellemző a ketontestek égésére.
A ketogén étrend (alacsony szénhidrátfogyasztás, ezért a zsírok metabolizálása ketontestekké) megvédi az idegsejteket bizonyos káros hatásoktól. Ez védő hatással van a különféle idegbetegségekre, például a Parkinson-kórra vagy a demenciára. A keton testek ugyanilyen hatással lehetnek a koplalás során is.
Hosszú távú böjt pozitív hatással van a reumás ízületi gyulladásra. A többi klinikai képre gyakorolt hatás (még) nem tudományosan bizonyított.
Által megelőző koplalás az öregedés és az életkorral kapcsolatos betegségek számos kockázati tényezője csökken. A súly, a szisztolés vérnyomás, a teljes test és a hasi zsír egyaránt csökkent. Emellett javultak az éhomi vércukor, a C-reaktív fehérje (gyulladásjelző) és az LDL-koleszterin vérértékei. Ez megelőző hatást sugall különféle betegségek, például a II. Típusú diabetes mellitus vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására. Eddig azonban a megelőző böjtöt alig kutatták [Stange, R.: "Böjt - megelőző, terápiás, folyamatos, szakaszos?" In: Ernahrung Umschau, (2017), 11. sz., M360-M638.
A böjt időszak a jelenlegi vizsgálatokban leírtak: A tartós energiacsökkentéshez képest ez a módszer jobb súlykontrollt tesz lehetővé. Egyéb egészségügyi előnyök a kardiovaszkuláris kockázati tényezők javulásában rejlenek. A testzsírszázalék és a vérnyomás alacsonyabb volt, és számos laboratóriumi paraméter (teljes koleszterin, LDL-koleszterin, trigliceridek, inzulin, glükóz) javult. Az emlőrákos betegeknél javult a rák megismétlődésének genetikai markere. A kemoterápiában az intermittáló böjt jobb tolerálhatóságot eredményezett [Stange, R.: „Böjt - megelőző, terápiás, folyamatos, szakaszos?”. In: Ernahrung Umschau, (2017), 11. sz., M360-M638.
Ellentétben azzal, amit feltételezhetünk, az önként böjtölők pszichológiai és szomatikus hatásai különböznek azoktól, akik önkéntelenül éheznek. A böjtölők ezért mentálisan különösen aktívak és eufórikusak.
Ritkán fordulnak elő olyan nemkívánatos hatások, mint a fejfájás, a keringési rendellenességek és az émelygés.
Kinek alkalmas az éhgyomri kúra és kinek nem?
Elvileg a terhes nők kivételével szinte minden egészséges ember böjtölhet. Böjt társ a böjt klinikán vagy a járóbeteg böjt csoportban ajánlott, de a böjt írásban is megbízhatóan végezhető egyedül. Ha azonban rendszeresen gyógyszert szednek (a pajzsmirigyhormonok, a D-vitamin, a fogamzásgátló tabletták kivételével), orvosi irányítású böjt szükséges. A koplalás nem alkalmas sok krónikus betegség, alacsony vérnyomás, étkezési rendellenességek, anyagcsere-betegségek, alulsúlyos és idős korban. Ha kétségei vannak, forduljon orvosához.
Tippek a nagyböjtben maradáshoz
A viselkedés megváltoztatása eleinte nehéz, mert a meglévő szokásokat többnyire évek alatt képezték ki. A kitartás érdekében néhány apró trükk segít:
- • Írja le, mit szeretne elérni a böjtöléssel, és rendszeresen tegye világossá magának.
• A nagyböjt kezdetén gondoljon egy jutalomra. Ez is motiváló.
• Böjti csoportban a koplalás könnyebb a hasonló gondolkodású emberekkel folytatott állandó cserék miatt. A böjt társa tippeket is adhat.
• A sok víz vagy tea elfogyasztása segít az éhségérzet ellen. A friss levegőn végzett testmozgás szintén zavaró tényező.
• Kényeztesse magát pihenéssel és kikapcsolódással. Egyszerű légzőgyakorlatok, meditáció vagy jóga segíthetnek a megnyugvásban.
Alternatívák az étkezés elkerülésére nagyböjt idején
A böjt elsősorban az ételtől való tartózkodással jár. A nagyböjt idején különösen gyakran kerülik az alkoholt vagy az édességeket. Természetesen megteheti mindazokat a dolgokat is, amelyek kedvesek lettek ez idő alatt. Alapvetően a koplalási időszak ösztönzést nyújt arra, hogy ismét jobban tudatosítsa saját viselkedését és fogyasztását. Például a televízió, az internet vagy a mobiltelefon nélkül végzett tevékenység segíthet egy tudatosabb, nyugodtabb állapot elérésében, amelyben több idő marad más tevékenységekre. A fogyasztástól való tartózkodás, például az autó vagy a vásárlás felszabadító lehet, hozzájárulhat a több testmozgáshoz, valamint megkönnyítheti a számlát. A vegetáriánus étrend (egy bizonyos ideig) szintén pozitívan hat az egészségre, és jót tesz a környezetnek is.
Dagad:
www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/14-11-2017-fasten-praeventiv-therapeutisch-kontinulich-intermittierend/
www.islam.de/3550.php
www.rundschau-online.de/magazin/ernaehrung-entschlacken-entgiften-detoxen-verzicht-im-trend-29403080
www.dge.de/presse/pm/blitzdiaeten-bleiben-ohne-familiehaben-erffekt/
www.basenfasten.de/basenfasten/basenfasten-einkaufshilfe.php
www.wissen.de/sieben-wochen-verzicht-wie-fasten-die-deutschen
www.brigitte.de/gesund/ernaehrung/heilfasten/fasten-die-besten-tipps-zum-durchhalten-10205672.html
www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/heilfasten-fasten-soll-gegen-eine-reihe-von-krankheiten-helfen-a-882904.html
www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Fasten-Gesund-verzichten-und-abhaben,fasten224.html
Felelős vagyok a hamburgi Stephansplatz Orvosi Laboratórium izgalmas marketing részlegéért. Ökotrofológusként nemcsak a kiegyensúlyozott étrend érdekel, hanem a sport és az életmód új trendjei is. Szeretem Hamburg városi életét, de szeretnék egy kis időt szakítani a természetbeni sporttevékenységekre vagy a hátizsákommal idegen kultúrákba utazni.