A boldog hús nélküli fiatal vegetáriánusok tudatosan és egészségesen élnek az Augsburger Allgemeine-ben
Egyre több fiatal követi a vegetáriánus étrendet: ez nemcsak "csípő", hanem egészséges is. "Hús nélkül semmi sem működik" - mondja a nagypapa idejéből.
A fiatal vegetáriánusok egészségesebb életet élnek: Ha a fiú vagy lánya hirtelen abbahagyja a húsevést, sok szülő kezdetben megdöbben. De a szakértők szerint: a fiatalok tudják, mit csinálnak. És ez is csípős. Egyre több fiatal fogyaszt vegetáriánus étrendet. "Hús nélkül semmi sem működik" vagy "A legnagyobb szükség esetén a kolbász kenyér nélkül is jóízű" - ezek a mondások a nagypapa korából.
A fiatal vegetáriánusok egészségesebb életet élnek
Ennek ellenére sok szülő aggódik, amikor tizenéves utódaik hirtelen nemet mondanak a currywurstra, a kebabra és a hamburgerre. A szakértők azonban mindent egyértelműen elmondanak: a fiatal vegetáriánusok általában sokkal egészségesebb életet élnek, mint a húst fogyasztó társaik. "Foglalkozott a táplálkozás témájával, és tudatosabban étkezik" - magyarázza Armin Valet, a hamburgi fogyasztói központ táplálkozási szakértője az október 1-jei vegetáriánus világnap alkalmából.
Több sport, kevesebb füst
Elvileg még az is előfordul, hogy ezek a fiatalok többet sportolnak és kevesebbet dohányoznak. "Sokkal nagyobb valószínűséggel lehet hiány, ha a gyerekek csak húst és gyorséttermet fogyasztanak" - magyarázza Valet. "A vegetáriánusokat általában nem fenyegeti az alultápláltság."
"Nincs szójatermék vagy vitamintabletta"
A kiegyensúlyozott táplálkozás folytatásához nincs szükség különleges kiegészítő termékekre. "A fiataloknak nincs szükségük szójatermékekre vagy vitamintablettákra." Sokkal inkább fontos, hogy elegendő zöldséget, gyümölcsöt, tejterméket és gabonát fogyasztanak. A főleg a halakban található telítetlen zsírsavakat a vegetáriánusoknak kiváló minőségű növényi olajokkal és zsírokkal kell helyettesíteni. "A hiányzó fehérjét hüvelyesekkel, dióval és magvakkal is könnyen kompenzálhatjuk."
A Német Vegetáriánus Szövetség (VEBU) becslései szerint a lakosság csaknem nyolc százaléka vegetáriánusan él, és a fiatalok legalább tizenkét százalékát feltételezik. "A szokások egyszerűen nem ragadtak annyira, és a fiatalok általában nyitottabbak az állatjóléti kérdésekre" - mondja Sebastian Zösch, a VEBU ügyvezető igazgatója. "Ezenkívül a vegetarianizmus csípő és csípő. Sok híresség vegetáriánus, például a Tokio Hotel testvérei."
"A zselatint néha gyümölcsjoghurtokban is használják"
A szülőknek érzékenynek kell lenniük gyermekük kívánságaira, és nem szabad őket kizárniuk. "Pörkölt esetében például a kolbászt nem szabad felvágni, hanem külön kell használni" - tanácsolja Valet. "A fiatalok különösen érzékenyek az" ó, ez a kevés nem árt "mondásra." A lehetséges következmény: A fiatalok nem érzik magukat megértettnek, kerülik a közös étkezést és gyorsabban nyúlnak az egészségtelen késztermékekhez.
Vásárláskor a szülőknek olvassák el az apró betűs részt is: "A zselatint néha gyümölcsjoghurtokban is használják. És a szalonna akár a paradicsomlevesekbe is belebújhat." Ez tönkreteheti a vegetáriánus étvágyát. (dpa, AZ)