A boldogság boldog étrendje a tányéron
Stresszesnek érzem magam
Szélen vagytok, túlterheltek. Ez a magnézium hiányának jele lehet. Ez a nyomelem részt vesz a szerotonin metabolizmusában, amely a boldogság szinonimája. A probléma ? A szervezet nem tárolja, és nehéz elfogyasztani a szükséges 370–420 mg naponta.
Mit tegyek a tányéromra: Kakaó (465 mg magnézium 100 g-on), csokoládé (110 mg), de gabonacsíra (250–550 mg), szárított gyümölcs (130–250 mg), olajos magvak (120–200 mg), teljes kiőrlésű kenyér ( 90 mg) vagy hüvelyesek (50–300 mg), valamint mandula (232 mg). Ne felejtse el enyhíteni a kávét, teát vagy alkoholt, mivel ezek az italok korlátozzák a magnézium felszívódását az emésztőrendszerben.
Jó hangulatú ételeim: A mogyoróval (150 mg magnézium/100 g) omló csokoládénak fel kell emelnie a kedélyét, csakúgy, mint egy tengeri moszattartárnak (átlagosan 1 g). Nincs idő főzni? Töltse meg a mandula pasztát szárított gyümölcsökkel.
Szorongásos rohamaim vannak
Tudtad ? A fenilalanin hiánya hatással lehet az önértékelésre és a motivációra. Ez az aminosav, amelyet napi 200 mg és 1 g között kell felszívnunk táplálékon keresztül, a depresszióban szerepet játszó két neurotranszmitter, a dopamin és a noradrenalin előfutára.
Mit tegyek a tányéromra: A nehezen mérhető fenilalanin főleg vörös húsban, baromfiban, tejtermékekben, búzacsíra, magvak, szójabab, hal, tojás és diófélékben található meg.
Jó hangulatú ételeim: Élvezze a csirkemelleket papillotával, vagy tegyen fogadást a vörös húsra, miközben marhahúsos bourguignont vagy karamellizált bárányszárat főz. A desszert oldalán egy úszó sziget, a tojásban található fenilalaninnal és a tejjel szintén megnyugtathatja Önt.
Sietek
A depresszióról nem is beszélve, hajlamos vagy félig üresen látni a poharat. Mi lenne, ha többek között azért történt, mert hiányzik a jó zsír? Az omega 3 és 6 hiánya ronthatja a hangulatot, mivel ezek a zsírok az idegsejtek közötti üzenetek vékonyítására szolgálnak. Körülbelül 10 g omega 6-ot kell bevennie naponta és 2 g omega 3-ot.
Mit tegyek a tányéromra: Omega 3 esetén repce-, dió-, lenmag- vagy szójaolajat használjon. Kóstolja meg a zsíros halakat is (szardella, szardínia, tonhal, lazac, makréla, hering) anélkül, hogy megfeledkezne a dióról, az osztrigáról, a mogyoróról vagy a báránysalátáról. Az Omega 6 oldala a tojás, a vaj és a tőkemájolaj mellett megtalálható a szőlőmagolajban, a napraforgóban, a dióban, a kukoricában, a szezámban, a repcében, az olívaolajban, a mogyoróban vagy a brazil dió- és tökmagban.
Jó hangulatú ételeim: A szardínia rillettének, a bajnok omega halnak vagy a makréla brandade-nek olívaolajjal kell adnia egy kis levet! Egy másik nagyon egyszerű reflex egy speciális házi omega vinaigrette létrehozása több olaj (például vetőmag, olíva, dió) keverésével. És miért nem egy sashimi est, hogy kihasználják a nyers halban található omega előnyeit? ?