A bolgár joghurt minden formájában két receptet tartalmaz - Nouvel Est Voyage

formájában

Semmi sem bolgárabb, mint a joghurt. Az összetételbe kerülő fő probiotikumot nem véletlenül hívják Lactobacillus Bulgaricus-nak. Egy bolgár hallgató által a 20. század elején fedezte fel, ez a mikroorganizmus savanyúságot hoz a termékbe, híres "bolgár ízében". Senki sem lepődik meg azon, hogy a joghurtot sok bolgár ételben használják. Kiválasztottuk két bolgár joghurt recept. Két leves, az egyik hideg, a másik forró.

A tarátor
Ez egy uborkából készült hideg leves, amelyhez Bolgár joghurt bársonyos. A fokhagyma, a kapor és az összetört dió segít fokozni az uborka enyhén enyhébb ízét. Akik nagyon fagyosan szeretik, főleg nyáron, apró jégdarabokat adnak hozzá.
4 fő számára tarator készítéséhez 1 kockára vágott uborka, 4 fazék joghurt, kevés só, 75 g apróra vágott dió, kevés zúzott fokhagyma, kapor és kevés olaj szükséges.
Elkészítés: Először ügyeljen a levágott uborka lecsepegtetésére. Miután letörölte, tegye őket egy tálba a joghurttal és a többi hozzávalóval. Vigyázzon, hogy az olajat lassan töltse be. Ezután tálkákban vagy tányérokban tálaljuk az elegyet, és a vendégek ízlésének megfelelően adjunk hozzá aprított jeget.