A bor és a csokoládé előnyei függetlenek lehetnek a resveratroltól
Egészség
A feltételezett antioxidáns tulajdonságok miatt a vörösborban és a csokoládéban található resveratrol nagy érdeklődésnek örvend. Egy Olaszországban végzett tanulmány nem erősíti meg jótékony hatásait.
A vörösborban, egyes gyümölcsökben és étcsokoládéban található antioxidáns, a resveratrol nem csodálatos az egészségre nézve, ellentétben azzal, amit feltételezünk, egy Olaszországban végzett tanulmányra utal, amelyet a Journal of The American Medical Association - Internal Medicine című folyóirat publikált. Ez azonban nem tagadja ezen élelmiszerek előnyeit, amelyek még tisztázatlanok.
A rezveratrol és más, különösen a vörösborban nagyon jelen lévő polifenolok rendszeres fogyasztása eddig ismert volt a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben. A Toszkánában élő, Chiantit termelő populációs csoporttal végzett kutatás azt mutatja, hogy azok az emberek, akik magas resveratrol tartalmú étrendet folytattak, nem éltek hosszabb ideig, vagy kevesebb volt a szív- és érrendszeri betegségük vagy a rákjuk, mint azok, akik alacsony mennyiségben fogyasztották ezt az antioxidánst.
Munka az egereken
"A resveratrol története egy olyan anyag új esetének bizonyul, amely óriási médiafelhajtást kapott meg nem erősített egészségügyi előnyei miatt" - mondta Dr. Richard Semba, a Marylandlandi Baltimore-i Johns Hopkins Orvostudományi Kar szemészeti professzora. Ez az orvos a tanulmány fő szerzője. „Az ötlet az volt, hogy bizonyos ételek vagy italok jót tettek neked, mert resveratrolt tartalmaztak. Ezt egyáltalán nem láttuk "- teszi hozzá.