A borfogyasztás véd a rák ellen - rák - hitelességi skála - mítoszok és
Felhívjuk figyelmét, hogy az Extenso már nem frissíti a weboldal tartalmát. Kérjük, töltse ki ezt a hivatkozást más forrásokkal.
Nagyon sok információ kering az alkoholfogyasztás egészségügyi előnyeiről és ártalmairól. Tudjuk például, hogy egy kis alkoholfogyasztás pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére. Hasonlóképpen, a gyümölcsök, zöldségek és az ezekből nyert élelmiszerek, például a vörösbor, gazdagok különböző vegyületekben, beleértve az antioxidánsokat is, amelyekről úgy gondolják, hogy segítenek a rák elleni küzdelemben. Számos tanulmány próbálja bizonyítani, hogy a bor fontos szerepet játszhat a rák elleni küzdelemben. Sajnos kevésnek sikerül.
A mediterrán étrend
A borfogyasztás iránti lelkesedés a mediterrán étrendben gyökerezik, amely a Földközi-tenger környékén élő emberekre jellemző étrend. Az ilyen típusú étrendet fogyasztók szív-érrendszeri egészségük meghaladja a normálist, és úgy tűnik, kevesebb rákban szenvednek. Az étrendet alkotó ételek között különösen a vörösbort találjuk.
Vörösbor és resveratrol
Amikor a szőlőből vörösbor lesz, megmarad a héja, amely nagyon gazdag különféle vegyületekben, beleértve a polifenolokat is. Ezért a vörösbor meglehetősen nagy koncentrációban tartalmazhat polifenolokat, beleértve a resveratrolt is, amely a bor egyik legjobban vizsgált molekulája.
Számos tanulmány jótékony hatást gyakorol a resveratrolra. Ezeket a vizsgálatokat azonban általában sejtekben, laboratóriumban vagy állatokon, például patkányokon vagy egereken végzik. A felhasznált resveratrol mennyisége gyakran sokkal nagyobb, mint amit el lehet érni étellel. Egyetlen ember sem tudta igazolni, hogy ennek a molekulának bármilyen hatása van a rák ellen.