Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Tojásfehérje, csirke | 40 |
| Borjúhús, sovány hús, zsír nélkül | 500 |
| Krém, 30% zsír | 300 |
| fehér kenyér | 100 |
| só | 1 |
| Pepper White | 1 |
Munkaóra/előkészítés:
Borjúgombóc
A borjúgombóc elkészítése
1. A borjúhúst apró kockákra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük és hűtőbe tesszük. Keverje össze a tojásfehérjét 4 evőkanál tejszínnel, csorgassa le vele a vékony fehér kenyérszeleteket, és hűtsön is.
2. Pürésítsük össze a borjúhúst és a fehér kenyeret. Vagy úgy, hogy mindkettőt átfordítja a húsdaráló legfinomabb korongján, vagy keverőbe helyezi őket. Hűtsük a pürét kb. 15 percig, majd pürésítsük újra. Helyezze a tálat jégkockákra, és erőteljesen keverje meg. Fokozatosan öntse fel a tejszín felét, állandó keverés közben, a tálnak állandóan jégen kell lennie.
3. A többi krémet felverjük és behajtjuk. Vágjuk le a gombócokat egy evőkanállal, és főzzük forrásban lévő vízben 10 percig.
tipp Készítsen nagy mennyiségű borjúgombócot, és részletekben fagyassza le. Egyrészt, mivel a munkaterhelés nagyon nagy, másrészt egy bizonyos alaptömegre van szükség, hogy a keverő rotorlapátjai megfoghassák.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Borjúgombóc
| A borjúgombóc recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 40 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 1656.4 | 41.41 |
| Fűtőérték | kj | 6921.2 | 173.03 |
| fehérje | G | 129,34 | 3.23 |
| zsír | G | 100,38 | 2.51 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 2.44 | 0,06 |
| szénhidrátok | G | 58.2 | 1.46 |
| Kenyér egységek | LENNI | 4.85 | 0.12 |
| Rost | G | 3 | 0,08 |
| víz | G | 638.92 | 15.97 |
| koleszterin | mg | 677 | 16.93 |
| nátrium | mg | 1180 | 29.5 |
| kálium | mg | 2317.6 | 57.94 |
| kalcium | mg | 367.4 | 9.19 |
| foszfor | mg | 1277.4 | 31.94 |
| magnézium | mg | 138.8 | 3.47 |
| Vas | mg | 11.28 | 0,28 |
| A-vitamin, retinol | µg | 825 | 20.63 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 0,84 | 0,02 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0,89 | 0,02 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 1.99 | 0,05 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 32.84 | 0,82 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 2.14 | 0,05 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 8. | 0.2 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a levesbetét kategóriából
| Borsó sütés |
| Vajgombóc |
| krutonnal |
| Tojásszúró |
| Halgombóc |
| Búzadara gombóc |
| Sajtos keksz |
| Borjúgombóc |
| Májgombóc |
| Mandulás keksz |
| Palacsintacsíkok |
| Sonkás keksz |
| Krémfújások |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása