A borsó, az elrejtett kincs
A borsó rejtett kincs. Mit rejt magában ez a metafora, és mit kell tudnunk a borsóról, hogy valós értékén értékeljük?.
A vegánok, vegetáriánusok és a gyakran böjtölők által előnyben részesített és értékelt borsó az egyik legteljesebb fehérje-kiegészítőt kínálja. Sok fehérjeforrásunk van, de csak néhány jó minőségű.
A borsó közé tartozik, amelyet az egészséges táplálkozás kiváló kiegészítéseként használnak. A borsófehérje tűnik a leghipoallergénebbnek az összes fehérjepor közül, asszimilációs aránya 98%, teljes fehérje, tehát minden esszenciális aminosavat tartalmaz.
A borsófehérje az L-arginin aminosav egyik leggazdagabb forrása, a nitrogén-oxid (ON) nélkülözhetetlen prekurzora, amely biztosítja az egészséges keringést és az esszenciális L-lizin aminosav nagyon jó forrását. A lizin a karnitin előfutára, amely a zsírsavakat energiává alakítja. Fontos szerepet játszik a kollagén képződésében is azáltal, hogy összekapcsolt szövetek blokkjait képezi, mint például csontok, porcok, bőr és inak.
Tudjuk, hogy a nagy fogyasztású gazdaságokban nevelt állati fehérjék rendkívül mérgezőek, az állatokat veszélyes hormonoknak és antibiotikumoknak teszik ki, majd géntechnológiával módosított szemcsékkel vagy növényvédő szerekkel táplálják őket. Ezután kevés ember engedheti meg magának, vagy erőfeszítéseket tehet arra, hogy állati fehérjeforrásokat nyerjen a gazdaságban nevelt állatokból.
Ha figyelembe vesszük azokat az embereket is, akik érzékenyen reagálnak a tejtermékekre (kazein és savófehérje) és a tojásra (albumin), és akik nem tudják felhasználni ezeket a fehérjeforrásokat, nem lepődünk meg azon, hogy sokan választják a vegán életmódot, e megfontolások eredményeként akár a vallási meggyőződés miatt.
A borsót sokféleképpen készítik, sokoldalúak és mindig inspirációs forrást jelentenek a különféle receptekhez.
Lehet, hogy nem gondolt rá, de a borsó nyersen fogyasztható, feltéve, hogy biztonságos, növényvédőszer-mentes forrásból származik. Ugyanolyan jó, ha fagyasztóban tartjuk, mert megtartja tápanyagtartalmát.
Fehérjeporok is ajánlottak, amelyekre valójában nagy a kereslet. Egy ideje már különösen nagyra értékelik őket amatőr vagy profi sportolók.
A legnépszerűbb fehérjeporok közé tartoznak azok, amelyeket kizárólag szerves rizsből vagy borsóból vagy a kettő kombinációjából állítanak elő.
Nagyon könnyen fogyasztható, mert vízhez, turmixokhoz, turmixokhoz, gabonafélékhez, különféle receptekhez adhatók. A szerves rizs- vagy borsófehérjeporokat nemcsak magas fehérjetartalmuk miatt dicsérik. Egyéb egészségügyi előnyök is beolvashatók ebből a nagyon kényelmes étrend-kiegészítőből.
A borsófehérje por különösen értékelhető magas emészthetőségének (90-95%) és alacsony allergiás reakciólehetőségének köszönhetően.
Ezenkívül könnyű textúrájú és enyhén édes ízű, E-vitamint, erős antioxidánst, valamint B-komplex vitaminokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a hatékony sejtszintű anyagcseréhez.
A borsó alacsony zsír- és kalóriatartalommal rendelkezik (egy csésze borsó kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaz), de sok fehérje, rost és tápanyag van, ami ajánlott azoknak, akik fogyni vagy fenntartani akarják.
Ezenkívül a magas B1-vitamin, folsav, B2, B3 és B6 tartalom csökkenti a homocisztein szintjét, amely a szívbetegségek kockázati tényezője. A borsó magas rosttartalma javítja a bél egészségét és a perisztaltikát.
A borsónak azonban vannak ellenjavallatai is, mivel vese- vagy köszvénybetegségben szenvedőknek nem ajánlottak.
Mesemondó. Orvosi szerkesztő. Fordító. Olyan régóta dolgozom szavakkal, amíg ismerem őket, imádom a varázslatukat. Szeretem a fordításokat, és az orvosi terület visszahozhatatlanul meghódított. Fontos, minőségi információkat szeretnék a nyilvánosság elé terjeszteni, amelyek segítenek a mindennapi életben és a mindennapi problémákban. A tájékozott ember magabiztosabb ember lesz. Viszont a „Légy az a változás, amelyet látni szeretnél a világon. Mindenki meg akar változtatni másokon, de felejtse el, hogy a változás önmagukból indul ki. ”