A borsó tárolása Fagyasztva, üvegekbe sterilizálva vagy szárazon

sterilizálva

A borsót nagyon könnyű tárolni a fagyasztóban. Ellenkező esetben sterilizálhatja vagy megszáríthatja, hogy hasított borsót kapjon.

Üvegekben tartsa (sterilizálás)

  1. Használjon éppen szedett borsót.
  2. Tedd őket blanch 5 perc forrásban lévő vízben. Hűtsük le és szilárdítsuk meg, közvetlenül utána merítsük hideg vagy jeges vízbe.
  3. Engedje le, majd tiszta ruhával szárítsa meg.
  4. Töltse meg az üvegeket, majd takarja le a borsót sós forrásban lévő vízzel (20 g/l).
  5. Zárja le az üvegeket, majd sterilizálja őket egy óra 100 ° C-on.

Szárítsa meg őket (hasított borsó)

Ahhoz, hogy száraz borsót is nevezzünk borsónak, ugyanazt a módszert alkalmazzuk, mint a magvak előállításához.