A brazil dió tápértéke
A brazil diónak számos hasznos összetevője van. A dél-amerikai finomságok azonban szintén elég magas zsírtartalmúak, ami nagyon táplálóvá teszi őket. A kalóriatartalom természetesen elcseszett.
Pozitívum: a koleszterin teljesen hiányzik a brazil diómagból. Ennek eredményeként az egzotikus hüvelyesek továbbra is egészséges csemege a magas kalória-tartalom, mintegy 655 kilokalória és 2740 kilojoule ellenére.
A magnézium, a foszfor és a szelén magas aránya szintén hozzájárul a brazil dió tápértékének pozitív egyensúlyához.
100 gramm brazil diómag nagyjából ezeket a tápértékeket tartalmazza:
| hozzávaló | Mennyiség |
| Kalóriák | 655 |
| zsír | 67 gramm |
| fehérje | 14 gramm |
| Erő | 0,25В gramm |
| cukor | 2,3 gramm |
| Rost | 7,5 gramm |
a zsírtartalom
Első pillantásra a brazil dió különösen magas zsírtartalma jelentős negatív hatást gyakorolhat a dió energiamérlegére. Ezek többsége azonban egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak, és csak kis részük telített zsírsav. A brazil dió fehérjetartalma 14 százalék, ami a magnéziummal és a szelénnel együtt hozzájárul ahhoz, hogy a brazil dió magokat a sportolók annyira értékelik. Botanikai szempontból a dió diónak számít, de sokkal kevesebb vizet tartalmaz.
- Telített zsírsavak: 15 gramm
- Többszörösen telítetlen: zsírsavak 21 gramm
- Egyszeresen telítetlen zsírsavak: 26 gramm
Egészséges és tápláló?
Mivel a brazil dióhoz hasonló ünnepek viszonylag magas kalória- és zsírtartalmúak, feltételezhetjük, hogy nem alkalmasak diétára. De a bennük található nyomelemek és telítetlen zsírsavak teszik a brazil diót, éppen ellenkezőleg, a jó kiegyensúlyozott étrend alapvető elemévé.
Ellenkező esetben az alultápláltság könnyen előfordulhat egyes területeken, különösen diéta mellett. Ezután a magnézium, a szelén vagy a foszfor elégtelen mennyiségben vagy egyáltalán nem szívódik fel. Ez károsíthatja a szívet és a keringést, ami viszont negatív hatással van a testtömegre.
Mostanra bebizonyosodott, hogy azok az emberek, akik szeretnek mérsékelt mennyiségben brazil diót vagy más típusú diót enni, még vékonyabbak és egészségesebbek.
Ásványok és nyomelemek
A brazil dióban sokat pótolnak a telítetlen zsírsavak és ásványi anyagok. 100 gramm brazil diómag körülbelül 370 milligramm magnéziumot tartalmaz, ami megközelítőleg megfelel a felnőtt által igényelt napi mennyiségnek.
Hasonló a foszforhoz, itt is pontosan megkapjuk a napi 725 milligrammos dózist. A kalciumot 160 milligramm, a káliumot pedig 650 milligramm képviseli a brazil dió.
De a szelén magas aránya, amely különösen pozitív a testünk számára, nagyon fontos. A brazil dió 1,9 milligramm szelinnel előrébb jár a szeléngyártásban.
Elsődleges oldalsáv
Miről szól?
