A britek megkapták a borsóikat - az ecoplus international
Olvassa el, mi áll a borsófehérjéből készült étel- és húspótlók mögött, és miért divatosak a növényi fehérjék a britek körében.
Brit ügyfelek egyre inkább elfoglalják inkább növényi fehérjéket tartalmazó termékek helyett alapú. A növényi fehérjékre épülő termékek értékesítése először 2018-ban lesz magasabb, mint az állati fehérjét tartalmazó termékeknél.
Legyen növényi fehérje kevesebb kalória és ez különösen azokat a fogyasztókat vonzza, akik mérsékelt sportot űznek, és nem tartoznak a testépítők csoportjába. A britek étrendje az elmúlt években alapvetően megváltozott. Ma 50 százalékkal kevesebb marhahúst fogyasztanak, mint 1975-ben.
A növényi fehérjékkel a húspótlók piaca az Egyesült Királyságban is növekszik. 2016-ban a piaci érték 180 millió dollár volt, 2021-ben 225 millió dollárnak kellett lennie (25 százalékos növekedés). A "Flexitárius" diéta felfutásban van, a tendencia olyan étrendek felé irányul, amelyekben nagy arányban vannak zöldségek és húsok.
Egyesült Királyság: növekszik az egészséges táplálkozás
- Az elmúlt évtizedben a Vegánok száma az Egyesült Királyságban körül 350 százalékkal nőtt. 2016-ban 542 000 vegán fogyasztó volt.
Már Az Egyesült Királyság lakosságának 12 százaléka enni egy tanulmány szerint hús nélküli. Ez a százalék körülbelül 7,8 millió britnek felel meg. Közülük 3,9 millióan vegetáriánusnak minősítik magukat - ez háromszor annyi, mint egy 2012-es felmérésben.
Különösen a fiatalabb generáció 18 és 34 között egyre inkább táplálkozik hús nélküli. Ennek a korosztálynak körülbelül 35 százaléka tervezi, hogy egy éven belül átáll a vegetáriánus étrendre. A zöldségfehérje piac fejlődésének két fő piaci mozgatórugója az egészségügyi és fenntarthatósági szempontok.
| Az Egyesült Királyságban a vegánok száma 350 százalékkal nőtt. A növényi alapú hamburger pogácsákat különösen népszerűek a britek. |
Borsófehérje alakult ki nagy táplálkozási trend Nagy-Britanniában, amely a következő néhány évben is folytatódik. Különösen sok étrendet, amelyet magas fehérjetartalom jellemez, fokozza a borsófehérjével kiegészített étrend. Különösen a Húspótlók, pékáruk és italok a borsófehérje megtalálja alkalmazását.
Az evésre kész ételek piaca gyorsan növekszik az Egyesült Királyságban, így ideális ugródeszka a borsófehérjéből készült húspótlók számára. A britek szeretik megragadni növényi alapú hamburger pogácsákat, húsízű, pörköléskor "sistergő", "hisztizik" és "vérzik". A húspótló termékekben a kolbász, a darált hús és a borsófehérjére épülő felvágottak is divatosak. Meg kell győzniük egészséges összetevőkről és mentesnek kell lenniük tartósítószerektől.
A borsófehérje mellett a britek is használják:
- Tofu (szójababból és tejből)
- Tempeh (texturált erjesztett növényi fehérje szójából)
- Csillagfürt (növények, amelyek magvát csillagfürtlisztdé és őrleménygé dolgozzák fel)
- Seitan (búzasikérből)
- Quorn (erjesztett gombákon alapuló mikoprotein)
Az Egyesült Királyságba irányuló export érdekli? Lépjen kapcsolatba velünk. Ingyenes támogatást nyújtunk Önnek exportprojektjeivel.