A brokkoli a rákmegelőzés csodafegyvere PowerSlim Németország

Bejelentkezés edző

A brokkoli mint csodafegyver a rák megelőzésében?

Hylke Boelens, a PowerSlim táplálkozási szakember közreműködése

Mi a rák?

Testszövetünk folyamatosan mozgásban van. Az elavult testsejteket lebontják és helyükbe újak lépnek. Tehát mondhatni, hogy hébe-hóba újjászületsz. Új sejtek jönnek létre a sejtosztódás során, ami azt jelenti, hogy egy sejt kettővé válik. Minél fiatalabb vagy, annál gyorsabban osztódnak a sejtek. A sejtek megújulásának aránya az életkor előrehaladtával csökken.

A rák ellenőrizetlen sejtosztódás, amely végül daganatokhoz vezethet. Ezek a daganatok behatolnak a környező szövetbe, és ezáltal korlátozzák a funkciót. Ezenkívül a test más területeire is átterjedhetnek.

Az egészséges sejtek automatikusan pontosan osztódnak, ahogy kellene. DNS-ünkben minden sejt számára információkat tárolnak a működésük érdekében, beleértve azt is, hogy mikor kell elkezdeni a sejt osztódását, és mikor áll le az osztódás. Például a májsejtek csak új májsejtekre, a bőrsejtek pedig új bőrsejtekre oszlanak fel. Amikor a régi cellákat kicserélték, a sejtosztódás automatikusan leáll.

Abban különbözik a rákos sejtektől, hogy változások történtek a sejt genetikai kódjában (DNS), így eltűntek az információk a sejt működéséről.
Ez azt jelenti, hogy a rákos sejtek gyakran „elfelejtik” ezt a funkciót, ami azt jelenti, hogy továbbra is akadálytalanul osztódnak.

Milyen gyakran fordul elő rák?

Világszerte 18,1 millió embernél diagnosztizáltak rákot 2018-ban. Bár Európa a világ népességének csak 9% -át teszi ki, az új rákos diagnózisok 23,4% -a Európából származik. A leggyakoribb típusok:

Mellrák
Prosztata rák
Bőr rák
Tüdőrák
Vastagbél rák

Németországban mintegy 483 000 embernél alakul ki rák.

Az életmód fontos szerepet játszik a rák kialakulásában. Például tudjuk, hogy a dohányzás, az alkohol és a túl kevés testmozgás növeli a rák kockázatát. De az UV-sugárzás (napfénytől vagy szoláriumtól) és a helytelen táplálkozás is befolyásolja a rák kialakulását.

Ezenkívül számos más oka is van, például öröklődés és különböző vírusok. A méhnyakrák a vírusok által okozott rák példája. A stressz szintén fontos szerepet játszik a daganatok kialakulásában. Mivel a stressz nyomás alá helyezi az immunrendszert, mert a test (hormonálisan is) túlélési módban van. Ez azt jelenti, hogy a test regenerálódásához szükséges energia nem elegendő. Többek között nem a megfelelő sejtosztódás érdekében. Másrészt vannak olyan ráktípusok is, amelyek eredete ismeretlen.

A rák megelőzése - a legkorszerűbb

Természetesen a legkönnyebb azokról a tényezőkről beszélni, amelyeket életmódunk révén befolyásolni tudunk. Ennek tipikus példája a dohányzás és a gyakori napozás. Ez a két szokás nem előnyös, és előbb-utóbb rákhoz vezethet.

És természetesen azt is tudjuk, hogy a gyümölcs és a zöldség egészséges. És ebből arra lehet következtetni: ha elegendő gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, csökken a rák kockázata. A brokkoli pedig olyan zöldségfélék, amelyek nagy figyelmet vonzanak a rák megelőzésére.

A legújabb kutatások megmutatták, hogy ezek a mechanizmusok pontosan hogyan működnek a szervezetben. A káposzták, például a brokkoli és a kelkáposzta olyan vegyi anyagokat adnak ki, amelyek egészségesek a vastagbélben, és akár a bél emésztése során is megakadályozhatják a vastagbélrákot.

A sérült sejtek helyreállítása

Amikor megemésztjük a káposztát, az indol-3-karbinol (I3C) nevű anyagot hoz létre. A káposztafajták keresztesvirágúak, köztük brokkoli, karfiol, vöröskáposzta, fehérkáposzta, kelbimbó, kelkáposzta, karalábé, retek, bok choi, fehérrépa, retek és vízitorma.

Egy vizsgálat, amelyben az egereknek indol-3-karbinolban (I3C) gazdag étrendet adtak, kimutatta, hogy az egerek védettek voltak a bélfertőzések és a vastagbélrák ellen. Bár a zöldségek jótékony hatásai egészségre jól ismertek, keveset tudunk a testben zajló mögöttes mechanizmusokról. Ez a tanulmány első alkalommal bizonyította, hogy az I3C diéta hogyan képes megakadályozni a bélgyulladást és a vastagbélrákot azáltal, hogy aktiválja az úgynevezett aril-szénhidrogén-receptor (AhR) fehérjét a bélben. Az AhR képes helyrehozni a sérült bélfal sejteket, és ezáltal csökkenteni a vastagbélrák kialakulásának valószínűségét. Tehát a kutatás eredménye szerint a túl kevés zöldség fogyasztása vastagbélrákhoz vezethet. Azonban további kutatásokra van szükség az emberekben kifejtett hatások pontosabb meghatározásához.

El kell képzelnie, hogy ha több zöldséget, különösen keresztes keresztes zöldséget fogyasztunk, csökkenthetjük a rák kockázatát. A diéta egyszerűen a legjobb gyógyszer sok esetben. Korábbi kutatások még azt is kimutatták, hogy a keresztesvirágú zöldségek kivonataival legalább nyolc ráktípus gátolható. Ide tartoznak az emlőrák, a bőrrák, a gyomorrák, a tüdőrák, a veserák, a hasnyálmirigyrák, a prosztatarák és az agydaganatok.

Természetes méregtelenítés

Az I3C mellett vannak glükozinolátok is. A glükozinolátok bioaktív anyagok, amelyek szintén védenek a rák ellen, és amelyek különféle növényfajokban természetesen előfordulnak. Rovarölőként és védekezésként hatnak a növényevők ellen A növényekhez hasonlóan a glükozinolátok is támogathatják és megerősíthetik a szervezet természetes méregtelenítő rendszerét az emberekben. Ez védi az egészséges sejteket és szöveteket. Az I3C-hez hasonlóan a glükozinolát is főleg a keresztesvirágú zöldségekben található meg.

Gyulladáscsökkentő hatás

A rost jót tesz a beleknek és nagyon egészséges. A rövid láncú zsírsavakat, az ecetsavat, a propionsavat és a vajsavat a bél baktériumai termelik a belekben az ételből vett komplex szénhidrátokból. Különösen a vajsav játszik fontos szerepet. Ez javítja a bélnyálkahártya állapotát, a vérkeringést a nyálkahártyákban, és gyulladáscsökkentő hatása van.

Táplálkozási tanácsok

Fogyasszon egy nagy adag zöldséget naponta legalább kétszer, és adjon hozzá egy keresztesvirágú zöldséget az étkezéséhez, amilyen gyakran csak lehetséges. Ez nagyon egyszerű például karfiol- vagy brokkolileves elkészítésével hetente egyszer. Minél rövidebb ideig főzöd a zöldségeket, annál kevesebb glükozinolát veszik el a főzővízben. Ezért rendszeresen fogyasszon nyers keresztesvirágú zöldségeket, például retket uzsonnaként vagy ebédként. Vagy mit szólnál egy finom vörös vagy fehér káposztasalához?

Amikor elérte a célsúlyát, mindig ügyeljen arra, hogy ételei elegendő rostot tartalmazzanak. A komplex szénhidrátok olyan termékekben találhatók, mint a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gabonafélék, a zöldségek és a hüvelyesek.

Hagyjon különösen egyszerű (gyors) szénhidrátokat. Ide tartozik mindenféle kenyér, amely nem teljes kiőrlésű, fehér tészta, fehér rizs és kruesli. És minden cukrot tartalmazó termék, például édesség, sütemény és üdítő. Amellett, hogy a gyors szénhidrátok elősegítik a gyulladást a szervezetben és elhízást okoznak, egyre több ismeretes a rákkal való közvetlen kapcsolatról. A cukor szó szerint táplálja a rákos sejteket. A rákos sejtek csak glükózzal (cukor) képesek túlélni, míg az egészséges testsejtek cukor nélkül is jól képesek túlélni.