A brokkoli nyersen eszik
Brokkoli: Többféle előny
A brokkoli jó neked. Hogy tudod. De tudtad, hogy a legjobb nyersen enni? Valóban így van a leggazdagabb a rákellenes tulajdonságairól ismert szulforafánban. A kutatók éppen ezt mutatták be: "A nyers brokkoli fogyasztása gyorsabb felszívódást, jobb hozzáférhetőséget és magasabb szulfafafánszintet eredményez a plazmában a főtt brokkolihoz képest." De a brokkoli nem csak egy remek rákellenes étel. A bizonyíték…
Többféle előny
Ez az egyik leggazdagabb zöldség a C-vitaminban ! Ismét úgy gondolják, hogy a legtöbb van: 110 mg/100 g (szemben a fele annyival főzve). Sok A-provitamint (kiváló antioxidáns) és B9-vitamint is tartalmaz.
Nagyon könnyű ! 25 kcal/100 g a spárga vagy az édeskömény egyenértékű. Tehát ez egy olyan étel, amelyet a diéták során előnyben kell részesíteni.
Rostokban gazdag, amelyek elősegítik a béltranzitust.