A brokkoli sem egészséges
Az élelmiszer-ellenőrzés korlátozza a gyermekek fejlődését. Étkezési rendellenességek alakulhatnak ki.
Az egészséges nem mindig jó - mindenekelőtt túlzásba vinni: Egyre gyakrabban párolt brokkoli, házi levesek, zöld turmixok vagy fekete babból készült jó szándékú brownie kerül a fiatal étkezők tányérjára - és kizárólag. A pizza, cukorka, chips és hasonlók tabuk. Ha elutasítják, amit felszolgálnak, az utódokat gyakran kénytelenek enni. Végül is egészséges.
Ugyanez volt Casey Seidenberggel. Az amerikai szerző és két fia édesanyja annyira ragaszkodott az étrendi törvényekhez, hogy gyermekeit részvételre kényszerítette. Olyan döntés, amelynek súlyos következményei lennének, amint azt a Washington Post egyik cikke leírja.
Egészséges, bármi áron
"Túlzásba vittem a gyermekeim táplálkozásának figyelemmel kísérését" - mondja Seidenberg, aki tíz évvel ezelőtt autoimmun betegséggel élt férje életében, hogy radikálisan átgondolja táplálkozási szemléletét. Amikor észrevette, hogy férje állapota ennek következtében javul, ő lett az "élelmiszer-rendőrség": az anya gondosan ellenőrizte családja étrendjét, teljesen betiltotta az édességeket, folyamatosan beszélt a tápanyagokról és "hihetetlenül magasztosnak" érezte magát. Mi van a gyerekekkel? Hirtelen kezdték megtagadni az egészséges ételeket.
A szülőket és a szakértőket jelenleg minden eddiginél jobban foglalkoztatja a gyermekek megfelelő táplálkozásának kérdése. Sok ajánlás van. Az Osztrák Táplálkozási Társaság (ÖGE) azt javasolja, hogy a gyermekeket vegyes táplálékkal látják el, amely gyümölcsökből, zöldségekből, gabonafélékből, tejtermékekből és húsból áll. Egyes szakértők szerint azonban az ehhez hasonló étrendi ajánlások elavultak - főleg azért, mert egyre többen figyelnek a tudatos táplálkozásra és ugyanúgy szolgálják gyermekeiket.
A vegetáriánus vagy vegán anyák és apák általában jól képzettek, jómódúak és tájékozottak a gyermek jólétéről. Ahogy a gyorsétterem és a cukor feleslege káros, a túlzott egészséges táplálkozás a fiatalokra nézve is negatív következményekkel járhat.
Az egészséges étel fogyasztásának kényszerét orthorexia nervosa néven ismerjük. Ha az egészséges táplálkozás függőséggé válik, akkor a hangsúly általában nem a fogyáson van, hanem inkább az öngyógyító motívumokon - magyarázza Johanna Zierl, az Intakt terápiás központ étkezési rendellenességekkel küzdők számára .
"Az anorexiával (anorexia, megjegyzés) ellentétben ez nem a lehető legkevesebb étkezésről szól, hanem kizárólag az állítólag egészséges és jó ételek fogyasztásáról" - mondja a pszichoterapeuta. Az elkészítés módszere és az étrend-kiegészítők is szerepet játszanak.
Fegyelem - kötelező
A "jó" ételek listája az ideológiától függően változik. Ez a merev, kényszeres magatartás néha lehetetlenné teszi az érintettek étkezését. Zierl szerint a családi vagy baráti konfliktusok, valamint a társadalmi visszavonulás kéz a kézben járhatnak. "Tapasztalatom szerint az érintettek többnyire a tökéletességre törekvő nők, akiknek szükségük van a saját testük feletti ellenőrzésre, és így élvezik a fenségesség érzését" - magyarázza Zierl .
Minél fegyelmezettebb vagy, annál inkább nő az önértéked. Ha "rossz" étellel kedveskedik, akkor rosszul érzi magát.
Végzetes a gyermek számára
Milyen következményekkel jár, ha saját táplálkozási dogmáit alkalmazza a gyermekekre? "Végzetes" - figyelmeztet Zierl. Például, ha a gyerekeket elhitetjük azzal, hogy a cukor „rossz”, akkor félelem kelti az édességeket - és dacos reakciót vált ki az utódokban. A következő legjobb alkalomkor a cukrot feleslegesen emésztik fel. Mindkét viselkedési szokás étkezési rendellenességet eredményezhet. Ha szülőként már nincs olyan érzése, ami jót tesz a testének, helyette rögeszmésen követ egy adott ajánlást, ez nem csak a saját életét korlátozza. A gyermek normális étkezési magatartásának alakulását szintén negatívan befolyásolja.
Casey Seidenberg azt is felismerte, hogy a gyermekek ilyen nyomás alá helyezése evés közben kontraproduktív. Úgy döntött, hogy szabadon táplálja fiait. A teljes ételek és a kiegyensúlyozott étrend még mindig nagyon fontos számára, de engedékenyebbé vált. A gyerekek most kényeztethetik magukat valamivel. Például csokoládé brownie - valódi csokoládéból készül.
Hogyan tudom rávenni a gyermekemet arra, hogy egészségesen étkezzen?
Játékos: Engedje meg gyermekének, hogy játék révén megismerje az ételt.
Intuitív: Ne hagyja, hogy a tanácsadók összezavarják. Folytasson intuitív módon, és biztosítson olyan keretet, amely korának megfelelő és sokszínű.
Önálló: Hagyja, hogy gyermeke döntse el, mit eszik. A gyerekek általában jól ismerik igényeiket, és ösztönösen választják a megfelelő ételeket .
Példaértékű: Egészségesen táplálkozni és ne kategorizálni az ételeket "jó" és "rossz" szerint.
Alkalmi: Ne erőltesse a gyereket, hogy egyen valamit, amit nem akar enni.
Kéjsóvár: Ügyeljen arra, hogy az evés szórakoztató, társas, nyugodt élmény legyen a gyermek számára.
Kérdezés: Gyermeke nagyon rögzített egy élelmiszer kategóriában? Gondoljon a mögöttes szükségletre, és forduljon orvoshoz, pszichológushoz vagy táplálkozási szakemberhez.