A brokkoli steak és az avokádó saláta zöld - Les Pépites de Noisette

steak

100% vegetáriánus brokkoli steak, ízesítve szójaszószt és rizsecetet. Finom alternatíva a húsevő steakek mellé, spenótból, avokádóból és balzsamdióból készült ropogós salátával tálalva.

Nagyon könnyen elkészíthető, étvágygerjesztő, ahogy szeretné, többeket is vegetáriánus konyhává alakít át !

ÖSSZETEVŐK

A steakekért

  • 1 fej brokkoli
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 60g zabpehely

A salátához

  • 1 marék baba spenót
  • 40g dió
  • 1 avokádó
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál balzsamecet

Blansírozzuk a brokkoli virágokat 1 percig sós forrásban lévő vízben. Jól engedje le.

Konyhai robotgépben keverje össze a brokkoli virágokat a hagymával, fokhagymával, szójaszószsal, rizsecettel, zabpehellyel, sóval és borssal. Alakítsa a steaket a tenyerével.