A burgonya, a konyhában és a "gyógyszertárban" Sihăstria Putnei kolostor
A burgonya úgymond banalitásra hivatott, a román asztalokon való mindenütt jelenléte révén. És mégis van okunk hálásak lenni az Úrnak, amiért nekünk adta.
Jó tudni vagy emlékezni
A nyers burgonyalé a legalkalmasabb gyógymód gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély esetén. Az ajánlás naponta háromszor, akár fél pohár fogyasztása. Azok, akik nem bírják az illatot vagy az ízt, összekeverhetik sárgarépalével vagy almalével.
A napi káliumigény ötödét egyetlen burgonya biztosítja. Ezért vízhajtó tulajdonságai.
A burgonya gazdag A-, C- és B-vitaminban és vasban. A vérszegénységben szenvedők, valamint az alacsony immunitásúak teljes mértékben ki tudják használni.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik; ezért reumatikus betegségekben, köszvényben, derékfájásban szenvedők stb.
Egy szelet nyers burgonya 5-10 percig tart a pattanásokkal tarkított bőrfelületen, és csökkenti a gyulladást.
Konyhai tippek
A burgonyát sötét, jól szellőző helyiségekben tárolják, 4-9 fok közötti hőmérsékleten.
A régi burgonyát és az újburgonyát nem ugyanazon ételhez használják, mert eltérő a főzési ideje.
A tisztítás utáni elsötétedés elkerülése érdekében öntsön bele vizet, amelyben kevés citromlevet vagy kevés ecetet tart.
Kerülje a hasábburgonyát, amennyire csak lehetséges. És főleg a chipek; nagyon-nagyon magas a rák kockázata! Ha továbbra sem tud tartózkodni a sütéstől, használjon a lehető legtöbb olajat a serpenyőben, és utána dobja ki az olajat.
A legegészségesebb a főtt burgonya. A legjobban megőrzik tulajdonságukat. Olajjal, hagymával vagy fokhagymával, vagy csak sóval vagy anélkül kiváló étel, különösen egy napos böjtre.