A burgonya és a sportoló, a választott szövetséges - Sportdietetika

szövetséges

Egy kis történet a burgonyáról

A burgonya egy gumó amely számos országban alapvető ételként szolgál. Így a burgonya több mint 125 országban termesztik, és naponta több mint egymilliárd ember fogyasztja el.

Kultúrájának eredete az Andokból származik (különösen Peru régiója). Ugyanazon faj számos fajtája: Solanum tuberosum, ott termesztették. A krumpli szorosan kapcsolódtak az Andok kultúrájához és vallásához.

A burgonya tápértéke

A burgonya szénhidrátokban gazdag étel

A krumpli főleg tartalmazzák szénhidrátok egyértelmű túlsúlyával keményítő, amilózként és amilopektinként vannak jelen. Keményítő kb 66–80% szárazanyag krumpli.