A burgonya zsírosabb, mint bármely más mobil étel
A Harvard Medical School új tanulmánya azt mutatja, hogy minden étel közül a burgonya a legzsírosabb. A kutatók azt mondják, hogy egy extra adag burgonya, akár főtt, akár sült, akár sült, jobban megnövelheti a súlyt, mint egy csésze édes ital vagy más adag vörös hús.
Három külön csoport, összesen Amerikában 120 877 ember vett részt a vizsgálatban, nők és férfiak egyaránt, akik nem szenvedtek krónikus betegségben. Életmódjuk és súlyuk változását 4 évente értékelték. Ez alatt az idő alatt a szakemberek megállapították, hogy az alanyok körülbelül 1,5 kilogrammot híztak bizonyos ételek mennyiségének növekedése miatt. A Care 2 szerint ezt az ételt leggyakrabban burgonya képviselte, amelyet önmagában vagy chips formájában fogyasztottak. A hizlalást egyéb okok jelentették: vörös hús, szénsavas italok vagy feldolgozott ételek.
De egyetlen termék sem hízott annyira, mint a burgonya. Bár az Amerikai Szívszövetség a burgonyát egészséges ételként jelölte meg, ez egy magas kalóriatartalmú étel. Egy nagy főtt burgonya körülbelül 278 kalóriát tartalmaz, egy adag sült krumpli pedig 500-600 kalóriát tartalmaz. Ez nyilván meghaladja a csésze savanyú levet, amely körülbelül 140-150 kalóriát tartalmaz.
Frank Muir, az Idaho Potato Commission elnöke szerint a kutatók ki akarták deríteni, mi áll az elhízási válság hátterében. Bár ennek a zöldségnek magas a tápértéke ahhoz az árhoz képest, amelyen megvásárolta, mértékkel kell fogyasztani. Az olyan országokban, mint Ázsia, a burgonya ritkaság, és talán így magyarázzák az ott élő emberek sziluettjét.
Ha nem növekszik, vagy nem sportol teljesítőképességgel, vagy nem biciklizik, nem úszik vagy gyakran fut, legyen nagyon óvatos, hogy mit, és főleg mennyit eszel. Napi extra gyümölcs elfogyasztásával 4 év alatt körülbelül 200 grammot fogyhat, a dió pedig még előnyösebb. Ehelyett adjon hozzá extra adag burgonyát.