A Buritto, finom, krémes és diétás formátumban kapható - David Gos
Vannak napok, amikor unod már, hogy bölcs vagy és fantáziára vágysz. Ok, diétázunk, vagy csak egészségesen étkezünk. És a buritto? Otthagyjuk ?
Van-e zsírosabb, mint egy buritto és több ellensége a testnek, mint a csöpögő lipidjei? A töltött palacsinta zamatos, ízletes, és arról álmodozunk, hogy felfaljuk lázas, ízetlen diétás éjszakáinkban. Előző cikkemben felajánlottam, hogy olyan recepteket adok Önnek, amelyeket megtalálok, módosítok vagy létrehozok, amelyek továbbra is alacsony kalóriatartalmúak (vagy elfogadható szinten vannak, mint itt). Jó jegyeket adtál ezért az első írásért, ezt az érdeklődés jelének tekintem.
Ki vagyok én ? Senki. Biztosan nem szakács vagy ninja tudós dietetikus. Két hónapja kihívtam magam, hogy szerezzek valamit, amit évtizedek óta szeretnék a testem számára. És ennek a fitnesznek a tartós sikeressége érdekében tanulmányozom az összes horgot, különösképpen kapzsi és lusta vagyok, hogy időben hozzák az egészséges megközelítést. És hogy működjön, szórakozásra van szükség.
Ne számítson rám az aprólékos receptek, időzítéssel és adagolással. Már nem ez az én módom a dolgok elvégzésére, és ráadásul ismernie kell a tartományokat és az alapokat, ha jól akarsz enni az életedben. Itt nem utánzunk, hanem főzünk.
Tehát a könnyű burritónak el kell töltenie az öröm szerepét, miközben lehetőség szerint minél kevesebb kalóriát kell biztosítania. Ehhez egy új tudományon fogunk alapulni, amely minden különbséget jelent: az Umami.
A japánok felfedezték az umamit, a finomság jelentését. Ez az 5. alapvető emberi ízlés. Ma összefügg a zsírral, amely tele van vele, és az édességgel, de inkább a vendéglátás (a vendégeknek nagyon jó ínyenc ételek) és az ipar (amely a glutamáttal visszaél) kultúráján keresztül felejtett bennünket egy alapvető kérdésről: mindenhol megtalálhatóak, és csak egy kicsit kell néznie a sovány termékek oldalára, hogy megtalálja őket.