A Cabanos kolbászok sok kalóriát tartalmaznak, és legfeljebb 8 veszélyes E-t tartalmaznak
a nők szabadságáért, 2017. szeptember 14, 12:00.
A Cabanos kolbászok sok kalóriát tartalmaznak, valahol 380 és 100 gramm között vannak, és ha olajban sütjük őket, a kalóriák száma felrobban. Ezenkívül a cabanos kolbászok sok rákkeltő potenciállal rendelkező E-t tartalmaznak.
Az Infocons - Nemzeti Fogyasztóvédelmi Szervezet - egy olyan vizsgálatot végzett, amelyben 9 terméket elemeztek, amelyek a következő gyártókkal vagy forgalmazókkal rendelkeznek: Carrefour Romania S.A., CRISTIM 2 PRODCOM SRL, Meda Prod ’98 S.A., METRO Cash & Carry Romania SRL, S.C. CAROLI FOODS GROUP S.R.L., S.C. CIA ABOLIV S.R.L., SC Auchan Romania SA, SC ELIT SRL.
Ez a tanulmány a romániai és az európai piacon egyaránt értékesített termékekkel kapcsolatos információs projekt része, így a fogyasztó állampolgár tájékozott döntést hoz.
Itt találhatók a Cabanos kolbászok összetételével kapcsolatos tanulmány eredményei!
Hány kalóriája van a cabanos kolbásznak
A Cabanos kolbász füstölt húskészítmény, de ha darált húst mondunk, akkor nem a sovány húsra gondolunk. A telített zsírtartalom jelentős, 35 grammtól 100 grammig terjed.
A telített zsírok a az artériákban felépülő biztonságos koleszterinforrás, atheroma plakk létrehozása, amely akadályozza az artériákon keresztüli vérkeringést és hosszú távon vezet érelmeszesedés. Telített zsírok minden állati termékben megtalálhatók, ezért nagyon kell vigyáznunk az elfogyasztott mennyiségre.
Ugyanakkor a cabanos kolbász sok kalóriát tartalmaz: 380 kalória/100 g. A zsír mellett a cabanos kolbász 14,4 g fehérjét/100 g terméket és 0,6 g szénhidrátot tartalmaz 100 g termékben.
Ha ugyanannyi olaj nélkül főzött sertésszeletet elemeznénk, azt látnánk, hogy 187 kalória van benne, a kolbászok kalóriatartalmának majdnem a fele, 0 szénhidrát, 30,4 g fehérje (ugyanannyi kabanó duplája) és csak 6,3 g zsír.
A darált hús mellett a kunyhók rákkeltő vegyületeket és duiumsót tartalmaznak
De ezt ne felejtsük el, a darált hús mellett, a cabanos kolbászok összetételében nitriteket is találunk amelyek a testbe kerülve átalakulhatnak vegyületek, amelyek rákot okozhatnak. Meg is találjuk, nátrium-monoglutamát az íz fokozására, de sok sót is.
Ahol a címkén szerepel, azt találjuk, hogy a termék legalább 2 g sót tartalmaz 100 g-ban. Így ha két kolbászt fogyasztunk, akkor 2 g nátriumot választunk, ami az ajánlott napi adag csaknem felét jelenti, csak egy táplálék.
Sajnos a só az általunk fogyasztott élelmiszerek többségében jelen van, ezért nagyon könnyű túllépni az ajánlott napi adagot. És A só feleslege betegsé teheti a szívünket.
Kolbász helyett válasszon sovány húst, amelyet elkészíthet a sütőben vagy a grillen, és bőséges zöld leveles zöldségekből álló salátával fogyaszthatja el, amelyek csökkentik a zsír felszívódását.
A legtöbb E-t tartalmazó Cabanos kolbász választéka
Ennek a vizsgálatnak az eredményeként az E-k számát tekintve kiderült, hogy 4 és 8 E között változik.
A vizsgált termékekben azonosított E-k a következők: nátrium-acetátok, aszkorbinsav, nátrium-aszkorbát, karmin, nátrium-citrát, difoszfátok, nátrium-eritorbát, glükono-delta-lakton, dinátrium-guanilát, dinátrium-inozinát, nátrium-monoglutamát, nátrium, polifoszfátok, trifoszfátok.
A legkevesebb E-t azonosító termékek voltak:
- Auchan Cabanos 250g (E452, E300, E120, E250 - polifoszfátok, aszkorbinsav, karmin, nátrium-nitrit)
- Carrefour Carnati cabanos 450g (E452; E316; E250; E120 - polifoszfátok; nátrium-eritorbát; nátrium-nitrit; karmin)
- Casa Gustului Carnati cabanos 400g (E452, E316; E120; E250 - polifoszfátok, nátrium-eritorbát; karmin; nátrium-nitrit)
- Cris-Tim Carnati cabanos 300g (E450, E300, E120, E250 - difoszfátok, aszkorbinsav, karmin, nátrium-nitrit).
A szemközti pólusnál, a legtöbb E-t tartalmazó termékek a következők voltak:
- Caroli Carnati Cabanos 450g (E450, E451, E316, E621, E627, E631, E250, E120 - difoszfátok, trifoszfátok, nátrium-eritorbát, nátrium-monoglutamát, E627, E631, nátrium-nitrit, karmin)
- Caroli Carnati Cabanos ömlesztett (E450, E451, E316, E621, E627, E631, E250, E120 - difoszfátok, trifoszfátok, nátrium-eritorbát, nátrium-monoglutamát, E627, E631, nátrium-nitrit, karmin)
- Metro Chef Carnati Cabanos (E450, E452, E300, E575, E331, E621, E250, E120 - difoszfátok, polifoszfátok, aszkorbinsav, glükono-delta-lakton, nátrium-citrát, nátrium-monoglutamát, nátrium-nitrit, karmin)
- Meda Carnati Cabanos 350g (E450, E262, E250, E621; E300, E301; E120 - difoszfátok, nátrium-acetátok, nátrium-nitritek, nátrium-monoglutamát; aszkorbinsav, nátrium-aszkorbát; karmin)
A legnagyobb sótartalmú termékek a következők voltak:
- Carnati Cabanos metrószakács (3 gramm só/gramm)
- Cris-Tim Carnati cabanos 300g (2,82 gramm só száz grammonként)
- Caroli Carnati Cabanos 450g (2,8 gramm só/gramm)
- Caroli Carnati Cabanos ömlesztett (2,8 gramm só/gramm)
Óvatos! Tekintettel arra, hogy az Egészségügyi Világszervezet napi átlagosan 5 gramm sót fogyaszt egy felnőtt számára, a legnagyobb sótartalmú termék 100 grammja az ajánlott napi mennyiség 60% -át fedezi.!