A "Cantacuzino" szakemberei virulensebbek, mert küzdenek a létért!
A Cantacuzino Intézet szakemberei, Maria Damian - a Molekuláris Epidemiológiai Laboratórium és a Codruta Usein - az E. coli verotoxigen nemzeti szakértője - interjút adtak a MedLive.ro kiadványnak, amely egy olyan jelenségre világít rá, amely általában globális, túlmutat Argeş határait ebben az időszakban olyan járvány sújtotta, amely halálosnak bizonyult a csecsemők számára. A két orvos beszélt az emberek és a mikroorganizmusok közötti fülsiketítő háborúról, arról, hogy egy baktérium miért válhat virulensebbé, és arról, hogy miként szennyezheti meg a gyerekeket és a felnőtteket egyaránt. Kiválasztottunk néhány szövegrészt, amelyek véleményünk szerint tisztább képet nyújthatnak, mint amit ebben az időszakban a szakemberek kínálnak.
Az ilyen típusú E. coli törzs fertőzésének megnyilvánulásai
Codruta Usein: Van egy véres hasmenés, amelynek szövődményei lehetnek, amelyek a vese, az idegrendszer, a hasnyálmirigy, a máj, a tüdő, az emésztőrendszeren kívüli szervek károsodásához vezetnek. De a legsúlyosabb a hemolitikus-urémiás szindróma triádjával: egy hemolitikus vérszegénység, amelyben a keringésben lévő vörösvérsejtek megsemmisülnek, egy trombocitopénia (a vérlemezkék számának csökkenése) és a veseelégtelenség. Az előző hasmenéstől kezdve egyedüli kórokozóként izolálták E. Coli-t, amelynek patogenitási lehetősége bizonyított.
Hogyan… radikalizálni egy ártalmatlan E.Colit
Maria Damian: A törzs ilyen típusú toxintermelő képessége annak köszönhető, hogy a bakteriofágon gének, azaz baktériumokat megtámadó vírusok találhatók. Ez a vírus képes az egyik baktériumról a másikra terjedni. Az E.Coli az egyik legkönnyebben hozzáférhető baktérium az ilyen típusú transzferben. Abban a pillanatban, amikor egy közönséges E.Coli, amely megtalálható a kezén, megkapja ezt a vírust, amelyet beillesztettek a genomba, egy tisztességes E.Coli-ból nagyon agresszívvé válik. A vírus bármilyen törzsbe bejuthat.
Codruta Usein: Az E.Coli jó törzse a bélben ül, és valóban hasznos, a baktériumflóra része anélkül, hogy bármilyen zavart okozna. Amikor képes verotoxinokat szintetizálni, és nem csak, akkor jobban képes alkalmazkodni ahhoz a környezethez, amelybe megérkezik. Az adaptáció a gazdasejteket is megzavarhatja. A verotoxinok olyan baktériumok által szintetizált fehérjék, amelyek megtámadják a gazdasejt sejtjeit.
Mennyire veszélyesek lehetnek a biotermékek
Maria Damian: Az organikus zöldségeket jelent, amelyek nem használnak vegyszereket. A trágyát műtrágyaként használják. Honnan származik ez? Szarvasmarháktól. Mit tudunk még? Mivel a szarvasmarha az ilyen típusú verotoxigén törzsek természetes gazdája. A szarvasmarha egészséges hordozó, amely kiválasztja ezeket a törzseket. Ha trágyával megtermékenyítettük a földet, majd megszórtuk, természetesen a szemét nedves lesz. Uborka nő a földön. Nehéz szennyezni? Nem. Elviszik onnan, becsomagolják és eladják. Mossa? Nem tudom. Könnyű szennyezni. Az USA-ban nagy volt a spenótfogyasztás miatt E.Coli által okozott járvány. Saláta termékek kitörése volt. És a saláta a földig nő, és a paradicsom odaérhet. Könnyű trágyával szennyezni, de azok a helyek, amelyekhez hozzáférünk, addig nem büntetnek semmit, amíg be nem bizonyítják. Vagy nem tudom, bizonyított-e valami.
Codruta Usein: De van egy első következtetés: a tej és a hús nem járna továbbítás eszközeként.
Lehetőség van emberről emberre történő átvitelre is?
Maria Damian: Természetesen. Az első ilyen fertőzések a marhahúsból készült hamburger fogyasztásának következményei voltak, a hús nem nagyon sült. Akkor azon töprengtünk, hogy a magas higiénés helyzetű országokban miért jelentek meg ilyen esetek, és nem nálunk. Azt hiszem, étkezési szokásaink védtek meg minket: mi, románok, nem eszünk rácsot a vérünkben, jól megsütjük. De amikor szendvicsek és gyorsételek megjelentek a piacunkon, elkezdtük mérlegelni az ilyen lehetőségeket. Az utcasarokból vett patogén E.Coli szendvicseket teszteltem. Eddig nem találtam semmit.
Codruta Usein: Ez azt jelenti, hogy nincs jelentős tározónk a járványok kiváltására. Nem vagyunk feltétlenül tisztábbak, de ebben az esetben a tartály a jószág
Mi van velünk és mit tehetünk?
Maria Damian: Fontosnak tartom, hogy jól mossunk ételt, jól mossuk meg a kezünket és mossuk meg a konyhában használt összes edényt. A baktérium nem hatol át piroson, hanem a felszínen van.