A Ceviche egy igazi fogyókúrás bennfentes tipp a BodyChange®

Folytatódik a BodyChange fogyás receptjeivel! Ma együtt főzünk ceviche-t! Ez a perui fehérje bomba csodálatosan frissítő és ideális a forró nyári napokra. A latin-amerikaiak esküsznek a tipikus ételre, amelyet nyers halból, lime-ból és chiliből készítenek. Eleinte nagyon egzotikusan hangzik, de különösen az európaiak íze nagyon jó! A mész savassága denaturálja a fehérjét, mint főzéskor, és habozás nélkül ehetővé teszi a nyers halat. Ezenkívül a halakból származó egészséges fehérjék, a chiliből származó hő és a citrusfélékből származó C-vitamin valódi súlycsökkentő hatású, amely elősegíti az anyagcserét és fokozza a zsírégetést.

BodyChange Ceviche

Az eredetileg Peruból származó ceviche népszerű étel Latin-Amerikában, mivel ideális a forró nyári éghajlatra. Az alacsony szénhidráttartalmú ételeket elsősorban ebédként szolgálják fel, de reggelire is fogyasztják néhány országban, például Costa Ricában. Nem csoda, mert a ceviche fitté tesz, egészséges fehérjéket és sok vitamint biztosít a test számára! Az elkészítés nagyon egyszerű és időt takarít meg, mert a konyha hideg marad ezzel a fogyókúrás recepttel:

Összetevők kb. 4 adaghoz:

200 g tőkehal vagy süllő filé, bőr nélkül
1 chili paprika
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál só
½ teáskanál fekete bors a malomból
Néhány friss fűszernövény (pl. Koriander) köretnek
¼ lilahagyma
1 mész leve

Az előkészület:

1. Mossa meg a halat, törölje szárazra papírtörlővel és vékony darabokra vágja. Mossuk meg a chili paprikát és vágjuk finom szeletekre. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk át egy fokhagymaprésen. Keverje össze a halakat olajjal, sóval, borssal, chilivel és fokhagymával, és hagyja egy órán át pácolni a hűtőszekrényben.

2. Mossa meg a gyógynövényeket, rázza meg szárazon és pengesse apróra. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra. A halakat tányérra rendezzük, a tetejére hagymakarikákat helyezünk, lime-lével és sóval ízesítjük, és megszórjuk gyógynövényekkel