A Chef In a Truck a világ legjobb cukrász szakácsa az amerikai utakon Road trip az USA-ba
Coolture
Vigyázz magadra
2 megjegyzés
A „Chef in a Truck” június 10-én érkezik a Netflixre. A pálya: dokumentumfilm egy csillaggal ellátott cukrászról, aki egy Los Angeles-i élelmiszerautóban találja meg az amerikai klasszikusokat.
Miért mesélünk erről? Sok jó okból ! Mivel a Netflix remek dokumentumfilmekkel bánik velünk (láttad már a Fauves Királyságot, a Vad Vad Országot, a Fyre Fesztivált vagy az Epstein-t?!), Mert az Egyesült Államokban játszódik, de mindenekelőtt azért is, mert ezt nagyon jól tudjuk A szakács teherautóban. François Perret, a Ritz cukrászdája és Delphine egy életen át tartó barátja (még az esküvői tanúja is volt!) És hirtelen JP. És mivel "elveszett az USA-ban" !
Mivel ismerjük François-t, a szakma iránti szeretetét és rendíthetetlen természetességét, nem hagyhatjuk figyelmen kívül, hogy bemutassuk őt.
Milyen színpadi félelem? Itt van a trailer csak neked ! Ez a sorozat azoknak szól, akik megadták nekünk ezt a megosztási szeretetet. Akik ezt az örömöt, örömöt adták nekünk, hogy süteményekkel kedveskedjenek: nagymamáink ❤ Tehát @eric_nebot nagymamáinknak! Találkozó június 10-én a @netflixfr-n, hogy felfedezzük a @thechefinatruck 6 epizódját! # Le10juin #onvoyage #onseregale #onseprenddanslesbras #mamiebibine #mamamie Ritz Paris
Feladta François Perret, 2020. május 29., péntek
François Perret "fiatal" szakács, csaknem 40 éves, Ainból. Párizsba költözve palotákba ment: V. Györgynél, Meurice-nál, Lancasternél dolgozott Michel Troisgrosnál, a Shangri-La-nál, és 5 évig a Ritz cukrászdája volt. A világ legjobb cukrászmesterévé választották (a Grandes tables du monde éttermi szakácsként).
Photo DR/A szakács teherautóban
Tervei őrültek, mégis olyanok, mint ő (ezt a dokumentumfilmben láthatja): szerény, fodros és hihetetlenül kreatív. "A védjegyem egy játékos, vicces péksütemény, amely emlékeket hív fel, különös tekintettel a gyermekkorra" - magyarázza a tálcát és a madeleint szublimáló férfi, mint senki más. Van egy olyan munkánk, amely annyira szigorúságot igényel, hogy szeretek humorral szolgálni. Célom az is, hogy a maximális mennyiséget kínáljam minimális súly mellett, a desszertnek nagyon könnyűnek kell maradnia ”.
Francois, milyen érzés a Netflixen lenni ?!
„Számos tapasztalatom van a televízióval kapcsolatban, hosszú évek óta. Vendégszakács voltam a Le Meilleur pâtissier-ben, a Masterchef és a Top séf, és még egy sor műsort is bemutattam a Cuisine csatornának+.
Szeretem azokat az élő tapasztalatokat, amelyekben első pillantásra soha nem tudtam volna részt venni. A tévézés számomra nem öncél, lehetővé teszi számomra a szakmában való előrelépést, és táplálkozom a találkozók dinamikájából.
A süteménykészítés felszállt. Amikor először kezdtem el, soha nem gondoltam, hogy ez elvisz oda, ahol már vagyok, de a Netflix-en is, a mögötte álló kalandokkal együtt! "
Pontosan, hogyan "találta magát" a Netflixen ?
"Ez egy találkozás története. Bemutató élménnyel, Erci Nebot (a rendező). Egy nap a családjával jött a Ritzbe, és megkérte, hogy kóstolja meg az összes desszertet. Az Instagram-on üzent, hogy elmondja "Köszönöm François, olyan szép volt, mint jó ... ami nem mindig így van! " Beszéltünk (2018 márciusában volt), felhívott, és néhány hónappal később felajánlotta ezt az őrült kalandot. Barátok lettünk.