A chia mag 10 bevált előnye
A chia mag a bolygó legegészségesebb ételei közé tartozik, rendkívül gazdag tápanyagokban, amelyek fontos előnyökkel járnak a test és az agy számára. Tudja meg a chia mag 10 tudományosan bizonyított egészségügyi előnyét.
A chia mag kis fekete mag, amely a mentával kapcsolatos növényből származik, az úgynevezett Salvia Hispanica nevű növényből. A növény Dél-Amerikában őshonos, a chia mag fontos táplálék az aztékok és a maják számára az ókorban. Nagyra értékelték őket, mert képesek jelentős energiát szolgáltatni, sőt, a "chia" a maja ősi nyelvében "hatalmat" jelent.
Történelmi ókoruk mint élelmiszer-minta, csak nemrégiben ismerték el szuperételként, és az utóbbi években népszerűségük felrobbant, és mára a világ minden egészségtudatos embere fogyasztja őket.
Chia mag táplálkozási szempontból rendkívül gazdagok, fogyasztásuk nagyon hasznos a test és az agy számára. Itt van a chia mag 10 tudományosan bizonyított előnye.
1. A chia mag tele van antioxidánsokkal
Egy másik kategória, amelyben a chia mag ragyog, az antioxidánsok mennyisége. Ezek az antioxidánsok megvédik a finom zsírokat a magoktól az avasodás ellen. Mivel az antioxidáns kiegészítők nem túl hatékonyak, nagyon ajánlott, hogy ételtől vegyék őket. Az antioxidánsok nagyon fontosak az egészségünk szempontjából, mert harcolnak a szabad gyökök ellen, amelyek károsíthatják a sejtekben lévő molekulákat, elősegítve az öregedést és a betegségeket, például a rákot.
2. A chia magnak magas a rosttartalma
A chia mag táplálkozási spektrumát megnézve láthatjuk, hogy 30 gramm magban 12 gramm "szénhidrát" van. Ezek közül azonban 11 olyan rost, amelyeket a szervezet nem emészt meg. A rost nem növeli a vércukorszintet, nem szükséges inzulin elosztása, ezért nem szabad szénhidrátnak tekinteni.
A tényleges szénhidráttartalom 1 gramm és 30 között van, ami nagyon alacsony. Ez a chia magokat alacsony szénhidráttartalmú ételké teszi. Magas rosttartalma miatt a chia magok a súlyuk 10-12-szeresét képesek felszívni, így kocsonyásodnak és növekednek a gyomorban. Elméletileg ennek növelnie kell a jóllakottságot, csökkentenie kell az étel felszívódását, és implicit módon segítenie kell a kalóriabevitel csökkentését.
A rost táplálja a bélben található jó baktériumokat, ami azért fontos, mert az egészség szempontjából létfontosságú, hogy a gyomorban lévő mikroorganizmusok jól táplálkoznak. A chia magok 40 tömegszázalék rostot tartalmaznak. Ez teszi őket a világ egyik legjobb rostforrásává.
3. A chia mag fehérjében gazdag
A chia mag jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz. Súlyukhoz képest körülbelül 14% fehérje van bennük, ami sok a legtöbb növényhez képest. Kiegyensúlyozott mennyiségben tartalmaznak esszenciális aminosavakat is, így testünk felhasználhatja a bennük lévő fehérjéket. A fehérje számos egészségügyi előnnyel jár, és nagyon jó a fogyáshoz.
A magas fehérjebevitel csökkenti az étvágyat, és bebizonyosodott, hogy akár 60% -kal csökkenti az ételekkel kapcsolatos rögeszmés gondolatokat, akár 50% -kal az éjféli snack utáni vágyakat. A chia mag kiváló fehérjeforrás, különösen azok számára, akik kevés vagy egyáltalán nem fogyasztanak állati termékeket.
4. A chia mag segíthet a fogyásban
A magas rost- és fehérjebevitel miatt a chia mag segíthet a fogyásban. Sok egészségügyi szakértő úgy véli, hogy a chia mag segít a fogyásban. A rost nagy mennyiségű vizet szív fel és növeli a gyomor térfogatát, ennek növelnie kell a jóllakottság érzetét és lelassíthatja az ételek felszívódását. Számos tanulmány készült a glükomannánról, egy hasonlóan működő rostról, amely azt mutatja, hogy ez fogyáshoz vezethet.
A chia magfehérjék segítenek csökkenteni az étvágyat és az elfogyasztott ételek mennyiségét. Sajnos a chia magok súlycsökkenésre gyakorolt hatásainak vizsgálata csalódást okozott.
Bár egy tanulmány kimutatta, hogy a chia mag csökkentheti az étvágyat, nem gyakorolt jelentős hatást a testsúlyra. Egy 90 túlsúlyos emberrel végzett vizsgálatban napi 50 gramm chia mag 12 hétig nem volt hatással a testsúlyra vagy az egészségügyi mutatókra. Egy másik 10 hetes, 62 nő részvételével végzett vizsgálatban a chia magok nem voltak hatással a testsúlyra, de megnövelték a vér Omega-3 mennyiségét.
Tehát a chia mag beiktatása az étrendbe nem lesz hatással a testsúlyra, vagy csekély hatással lesz, ha az életmód nem egészséges. Így nem gondolhatunk a chia magokra, mint súlycsökkentő kiegészítőkre. Az egészséges életmód, amelynek célja a fogyás, többet jelent, mint az étel hozzáadása vagy eltávolítása az étrendből. A diéta fontos, de az életmód egyéb aspektusai is fontosak, például az alvás és a testmozgás.
Az egészséges étkezési étrenddel és az egészséges életmóddal kombinálva a chia mag segíthet a fogyásban.
Fedezzen fel egy finom epres chia puding receptet
Chia mag, 150g | Arany ízek
Egész lenmag, 250g | Arany ízek
Caju Ecologic/Bio 125g | Niavis
Bio nyers/organikus mandula 125g | Niavis
5. A chia mag gazdag Omega 3 zsírsavakban
A lenmaghoz hasonlóan a chia mag is nagyon gazdag Omega-3 zsírsavakban. Valójában a chia magok összehasonlításképpen több Omega-3-at tartalmaznak, mint a lazac. Az omega-3 zsírok fontosságáról a cikkben olvashat: Omega 3, a fontosság és a források!
6. A chia mag csökkentheti a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
A chia magok javítják a vér bizonyos mutatóit, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a chia magok rostokban, fehérjékben és Omega-3-ban gazdagok, javítják a szervezet anyagcseréjét. Két különböző tanulmányban kimutatták, hogy a chia magot, szójafehérjét, zabot és nopalint tartalmazó étrend csökkenti az LDL-koleszterint és a triglicerideket, növeli a HDL-koleszterint és csökkenti a gyulladást. Hörcsögvizsgálatok kimutatták, hogy a chia magok csökkentik a triglicerideket, növelik a HDL ("jó") koleszterin szintet, valamint csökkentik a gyulladást, az inzulinrezisztenciát és a hasi zsírokat. .
7. A chia magok hozzájárulnak a csontok egészségéhez
A chia mag számos fontos tápanyagot tartalmaz a csontok egészsége szempontjából. Kalciumot, foszfort, magnéziumot és fehérjét tartalmaznak. A kalciumtartalom különösen lenyűgöző, mindössze 30 grammban éri el az RDA 18% -át, ez a százalék sokkal magasabb, mint a tejtermékeké.
8. A chia magok hasznosak lehetnek a 2-es típusú cukorbetegségben
A chia mag eddigi legjobb felhasználását a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek vizsgálatában találták meg. Ebben a tanulmányban 20 cukorbeteg beteg kapott 37 gramm chia magot vagy 37 gramm korpát. búza 12 hétig.
Amikor chia magot kaptak, számos fontos egészségügyi mutató javult. A vérnyomás 3-6 mm/Hg-ra csökkent, a hs-CRP nevű gyulladásos mutató pedig akár 40% -kal is csökkent. A vWF nevű másik kockázati tényező akár 21% -kal is csökkent. A vércukorszint is csökkent, de jelentéktelen. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a chia magok rostban gazdagok, logikusnak tűnik, hogy csökkentik az étkezés után bekövetkező vércukorszint-emelkedést, de ezt tanulmányokkal kell megerősíteni.
9. A chia magok javíthatják a fizikai teljesítőképességet
A legenda szerint az aztékok és a maják chia magokat használtak fizikai állóképességük táplálásához. Van egy friss tanulmány, amely azt mutatja, hogy ennek lehet hatása.
Ebben a tanulmányban 6 résztvevő fogyasztott szénhidrátokat akár energiaitalokból, akár fél energia/fél chia mag keverékéből. Aztán először egy órát futottak a futópadon, majd egy időzített 10 km-es versenyt. A két csoport között nem volt különbség, más szóval a chia mag energizáló felének cseréje nem csökkentette a sportolók teljesítményét, bizonyítva, hogy a chia mag hasznos volt.
A tanulmány szerint a chia magok segítenek a "szénhidrát bevitelű" sportolóknak a versenyek alatti kitartásban, tápanyagbevitelt hozva és csökkentve a cukor fogyasztást.
10. A chia mag könnyen integrálható az étrendbe
Ez az utolsó pont nem egészségügyi előny, de ugyanolyan fontos. A chia magokat hihetetlenül könnyű beépíteni a napi étrendbe. A magok önmagukban meglehetősen semleges ízűek, így szinte bármihez hozzáadhatók. Nem szabad őrölni, mint a lenmagot, ami megkönnyíti az elkészítését. Ehető nyersen, lében áztatva, pudingokhoz adva vagy főtt ételekhez. Megszórhatja őket gabonafélékkel, joghurttal, rakott zöldségekkel vagy rizzsel. A víz és a zsír felszívódásának képessége miatt felhasználhatók szószok sűrítésére, vagy akár tojáshelyettesítőként a receptekben.
Keverhetők vízzel, így kocsonyásak. Ha chia magot ad a receptekhez, drasztikusan megnő a tápértékük. Úgy tűnik, nagyon jól tolerálják őket. de ha nem szokott sok rostot enni, emésztési mellékhatások jelentkezhetnek, ha túl sokat eszik egyszerre.
Az ajánlott napi adag 20 gramm (kb. 1,5 evőkanál) chia mag, naponta kétszer.
Bónusz: Nagy mennyiségű tápanyagot biztosít nagyon alacsony kalóriabevitel mellett
Chia mag kicsik és jelentéktelennek tűnnek, de ne tévesszen meg méretük miatt, mert ezek az apró magok erős tápanyagok koktéljai.
30 gramm chia mag adagja a következőket tartalmazza:
- Rost: 11 gramm.
- Fehérje: 4 gramm.
- Zsírok: 9 gramm (ebből 5 Omega-3).
- Kalcium: az RDA 18% -a (ajánlott napi bevitel).
- Mangán: az RDA 30% -a.
- Magnézium: az RDA 30% -a.
- Foszfor: az RDA 27% -a.
- Jelentős mennyiségben tartalmaznak cinket, B3-vitamint (niacint), káliumot, B1-vitamint (tiamin) és B2-vitamint is.
Lenyűgöző, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy 30 grammról van szó, amelyek csak 137 kalóriát és egy gramm emészthető szénhidrátot tartalmaznak.!
Hogy mindenki számára világos legyen, a 30 gramm 2 evőkanálnak felel meg.
Érdekes. ha csökkentenénk a rosttartalmat, amelyet a szervezet nem mindig alakít kalóriává, a chia mag 30 grammban csak 101 kalóriát tartalmaz. És a tökéletesség kedvéért a chia mag "egész" élelmiszer, amelyet általában organikusan termesztenek, nem genetikailag módosítottak és nem tartalmaznak glutént.
Következtetés
Számos olyan tanulmány készült, amelyek nagyrészt igazolják a növény hihetetlen előnyeit és csodálatos lehetőségeit. De ezekből a tanulmányokból az a közös gondolat merül fel, hogy maguk a magok, amelyeket nem támogat az egészséges életmód, amely magában foglalja az egészséges étrendet, a testmozgást, a pihenést, a pozitív gondolkodást és a lelki fejlődést, nem fogják elérni a várt hatást. Ugyanezt merném mondani a legtöbb szuperélelmiszerről. Bár sokan a könnyű és gyors utat akarják, nincs ilyen csodaélelmiszer, amelyet időről időre el lehet fogyasztani, és mindent megoldani, gyógyítani, mosni.
Ha többet szeretne tudni a chia mag fogyasztásáról, olvassa el a Chia mag: Kérdések és válaszok című cikket
Chia mag, 150g | Arany ízek
Egész lenmag, 250g | Arany ízek
Caju Ecologic/Bio 125g | Niavis
Bio nyers/organikus mandula 125g | Niavis
források:
http://www.care2.com/greenliving/proven-health-benefits-of-chia-seeds.htm
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.
Amit más olvasók átéltek.
Kendermag, az egyik legteljesebb étel
Csicseriborsóliszt - sokoldalú, gluténmentes és magas fehérjetartalmú
A magas rosttartalmú étrend megakadályozza, sőt segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében
Amit az olvasók mondanak a "Chia Seeds 10 bevált előnyéről"
Mi az igazság? "tudományosan bizonyítottak" ?