A CHOCOLATE kiváltságos helye a modern civilizációban TheWoman
A csokoládé története a Csendes-óceán partvidékén kezdődött, ahol a kakaó nyomait felfedezték a Moko régészeti lelőhelyekben Paso de la Amada-ban, Kr. E. 1900-ból. 1502-ben Kolumbusz Kristóf lett az első felfedező, aki kapcsolatba került a kakaóbabbal, amely Európába behozva nem nagyon figyelt fel.
A csokoládé kitüntetett helye a történelemben
A spanyoloknak cukornád, vanília és fahéj hozzáadásával sikerült ízét gazdagítaniuk. A csokoládé elkészítését a spanyol szerzetesek hozták nyilvánosságra, a csodálatos készítményt elsősorban arisztokraták értékelik és szolgálják fel.
Kiváltságos helye a modern civilizációkban annak utánozhatatlan aromájának köszönhető, amelyet az idő múlásával közvetített és adaptált. Korábban a kakaó gyümölcsök pénznemként szolgáltak, serkentő hatásuk volt a fáradtság megszüntetésére, ugyanakkor nagyon kellemes ízük is volt.
A 19. században két fontos átalakulás következett be a csokoládé történetében. 1847-ben egy angol cég technológiai eljárást hozott létre a csokoládé, két évvel később pedig a svájci megszilárdítására Daniel Peter új összetevő hozzáadásának gondolata: tej.
Pillanatnyilag, tejcsokoládé, por vagy kondenzátum a legkeresettebb választék. Fekete csokoládé, ehelyett keserű csokoládénak is nevezik, kakaóval és kakaóvajjal cukorral, a fogyasztók sokkal kevésbé értékelik, a cukorigény az alkalmazott kakaófajta keserűségétől függ. fehér csokoládé kakaóvajból, cukorból, tejből, vaníliából és más ízekből állítják elő.
Egészségügyi hatások
Bár a csokoládét élvezetből fogyasztják, a csokoládéfogyasztás bebizonyosodott előnyös a keringési rendszer számára. A lehetséges előnyök ellenére a túlzott csokoládéfogyasztás kedvezhet elhízottság és a megjelenés cukorbetegség.
A legújabb tanulmányok a keserű csokoládé és a kakaó fogyasztása miatt néhány lehetséges hasznot mutattak. A kakaónak erős hatása van természetes antioxidáns, véd a lipo-fehérje oxidációja ellen, valamivel többet, mint más, gazdag ételek vagy italok polifenolos antioxidánsok.
A csokoládékészítményekben található zsír egyharmada telített zsír, különösen sztearinsav és egy telítetlen zsír, az úgynevezett olajsav. A laboratóriumokban elért eredmények igazolják a flavonoidok kakaóbab tartalmaz.
A Mars be van építve, az amerikai cukorkacég jelentős összegeket költ évente flavonoid kutatásra. A vállalat tárgyalásokat folytat egy gyógyszergyárral egy kakaóbabból szintetizált flavonoidokon alapuló gyógyszer bevezetéséről.
A Harvard Egyetemen, a Kaliforniai Egyetemen és számos európai kutatólaboratóriumban a Mars Inc. által támogatott kutatás szerint a kakaóalapú gyógyszerek segíthetnek a cukorbetegség, a demencia és más betegségek kezelésében.
Afrodiziákum tulajdonságok
Romantikus népi kultúra, amelyet a csokoládé erős afrodiziákum tulajdonságainak, a csokoládé zsíros és cukros összetételének tulajdonítanak, kellemes érzetet keltve, hatással a szintre szerotonin. Becslések szerint 2016-ban egy európai vagy amerikai átlagosan körülbelül 5,2 kg csokoládét fogyaszt évente.
által Diana Arieșan - a The Woman közreműködő szerkesztője
Diana 12 éves tapasztalattal rendelkezik az óvodai nevelés tanára, és a 2013-ban indított "Abyss in the remete" című könyv szerzője (Grinta Kiadó, Kolozsvár). 2015-ben tagja lett az UBB Cenacle projektnek, amely a Romániai Írók Szakszervezetének kolozsvári fiókjával partnerségben valósult meg. Diana a Pszichológiai és Neveléstudományi Karon és a „Tudor Jarda” Népművészeti Iskolában végzett kolozsvári retorikai szekcióban foglalkoztatja a művészetet, annak minden formájában. 2012-2014 folyamán a "Pavlov 25" színházi társulat tagja volt, és jelenleg különféle kulturális eseményeken erősíti retorikai képességeit.