A Covid-19 barri; és a fizikai távolságtartás a kollektív vendéglátásban (a
A dokumentum kelte: 2020.05.21
Online dátum: 2020.05.28
A dokumentummal kapcsolatos egyéb dokumentumok
A Covid-19 járvány összefüggésében történő újbóli megnyitásukra számítva felmerül a kollektív étkeztetésben betartandó akadályok és fizikai távolságtartó intézkedések kérdése. A kereskedelmi vendéglátóhelyekkel és ivóhelyekkel külön HCSP vélemény foglalkozik.
A HCSP megvizsgálta a csoportos étkeztetésre vonatkozó egészségügyi és biztonsági előírásokat. A külföldön hozott intézkedéseket ezen létesítmények újranyitásának részeként tekintette a Covid-19 járvány összefüggésében.
A HCSP azt ajánlja, hogy minden kollektív éttermi vezető formalizálja a létesítményhez igazodó prevenciós szabályokat, figyelembe véve a társadalmi csoport (olyan emberek fogalmát, akik egyetértenek abban, hogy ugyanazt az asztalt osztják). Ezeknek a szabályoknak meg kell felelniük az akadálymentességre vonatkozó ajánlásoknak, amelyeket a HCSP 2020. április 24-i véleménye tartalmaz.
A HCSP azt is javasolja, hogy a létesítmények vezetői határozzák meg a gyakorlati szervezetet a megelőzési intézkedések betartása érdekében, különös tekintettel a népsűrűség és az emberek áramlásának fogalmaira. Biztosítaniuk kell az asztalok közötti távolságot - figyelembe véve a személyzet mozgásának helyét is - legalább 1 métert. Minden esetben előre meghatározott maximális befogadóképességi korlátot kell meghatározni asztalonként (maximum 10 fő) és az étteremben (figyelembe véve az egyes szobák vagy teraszok mennyiségét és méretét).