A cseresznye csökkenti a vércukorszintet
A cseresznye nemcsak ideális nyári snack, hanem számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Ezenkívül a 2-es típusú cukorbetegek profitálhatnak a meggyben található polifenolok vércukorszint-szabályozó hatásából - számol be Elisabeth Warzecha, a Táplálkozási Orvostudományi és Dietetikai Társaság táplálkozástechnikai diplomája.
Az USA-ban, a kelet-lansingi Michigani Állami Egyetem tudósai laboratóriumi vizsgálatok során megállapították, hogy a cseresznyéből származó polifenolok (másodlagos növényi vegyületek) stimulálhatják az inzulintermelést a hasnyálmirigy sejtjeiben. Azok a sejtek, amelyeket az amerikai kutatók polifenolokkal kezeltek, 50 százalékkal több inzulint termeltek, mint az adalékanyagok nélküli sejtek. További vizsgálatok még nem igazolták, hogy az eredmények alkalmazhatók-e emberekre is.
A cseresznye szintén csökkenti a plazma húgysavszintjét. A cseresznye megakadályozza a köszvényes rohamokat, és ideális eleme az alacsony purintartalmú étrendnek.
Az ókori rómaiak már nagyra értékelték a meggy számos egészségfejlesztő tulajdonságát. A meggy a másodlagos növényi anyagok mellett tartalmaz C-vitamint és folsavat, ásványi anyagokat: káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat és foszfort, valamint szilícium-dioxidot és pektint.
A benne található ásványi anyagok különösen hasznosak a gyermekek számára, mivel támogatják a csontok és a fogak fejlődését. A cseresznye alacsony kalóriatartalommal, 60 kilokalória/100 gramm, ideális könnyű gyümölcs.
A cseresznye süteményekké, vörös dara, lekvár vagy gyümölcslé feldolgozásakor a hő hatására a cseresznye számos értékes összetevője elpusztul. A Warzecha ezért azt ajánlja, hogy a cseresznyét leginkább frissen fogyasszák. A táplálkozási szakértő arra figyelmeztet, hogy bárki, akinek érzékeny a gyomra, óvatosan járjon el a cseresznye fogyasztása alatt és utána is, mivel a benne lévő pektin megköti a folyadékot és megduzzad a gyomorban, ami kellemetlen hasi fájdalomhoz és puffadáshoz vezet.