A csicseriborsó bosszúja

Bezárás Készítve a Vázlattal.

A csicseriborsót vagy tanult nevének cicer arietinumját régóta elhanyagolták a nemesebbnek vagy elegánsabbnak vélt bab unokatestvére mellett. De ez a legszerényebb hüvelyesek múlt korszaka, amely most nagy visszatérést eredményez a tányérjainkon.

Recept útmutató

A csicseriborsó visszatér a tányérjainkra, miután sokáig elhanyagolták őket. • Kredit: I. Rozenbaum és F. Cirou - Maxppp

Nagyítson a "hüvelyesek proletárjára", "lekerekített, nyomott és lapított oldalain, amelynek gabona egyfajta csőröt képez, amelyet a gyökér megkönnyebbülése képez, és amelynek általános megjelenése a tekercselt szarvak szárnyas kosának feje. ".

Théophile Gautier költő azt mondta róla, hogy ez egy "borsó, amely táplálja a babvágyat és szerencsére sikerrel jár". A nyelvek szerint Kriosnak, Kosnak, Chennukának, Her-baknak vagy ugyanannak a "petitnek" hívják. -cul ”Languedoc-ban, de latin neve továbbra is Cicer Arietinum marad, és talán tőle köszönheti nevét a filozófus Cicero…

Farouk Mardam Bey, a Csicseriborsó Szerződés szerzője és a Sindbad kiadások rendezője az Actes Sud-nél: