A csípő, a gyomor, a comb elpusztítja a rosttartalmú étrend Santé Magazine-t
Itt van a megoldás a leeresztésre, a zsír elpusztítására és a lapos gyomor megtalálására: rostok! Dr. Jean-Michel Cohen programjának köszönhetően javíthatja emésztési kényelmét és 2 hét alatt akár 4 kg-ot is fogyhat, éhség és fáradtság nélkül.
Ismert az ő cukorbetegség, koleszterin. a szálak egyöntetűek. Olyannyira, hogy az egészségügyi hatóságok javasolják naponta 25-30 g-ot fogyasszon.
Ez jó: rostokban gazdag étrend megkönnyíti a súlykontrollt is !
"Ezeket a növényi anyagokat nem emésztik meg" - mondja Dr. Cohen. Tehát nem biztosítanak kalóriát. "
Megkülönböztetjük a oldhatatlan rost:
- cellulóz,
- hemicellulózok,
- lignin (gabonafélék, egész keményítők, hüvelyesek).
És a oldódó:
- pektinek,
- nyálkák (gyümölcsök, zöldségek).
Szálas étrend: hogyan működik ?
Oldható rost az éhség csökkentésére
"A rostok, különösen az oldható rostok, mivel képesek felszívni a vizet, gélt képeznek, amely megvastagítja a gyomor tartalmát. "
Másrészt egy rostos étel nagyobb rágási erőfeszítést igényel: az agy jóllakottsági jeleket kap, mielőtt túl sok ételt fogyasztana. 20 percbe telik érezni ezt az érzést.
Végül, minél több rostot tartalmaz egy étkezés, annál többet segít a vércukorszint szabályozásában. Gyorsabban és hosszabb ideig vagyunk jóllakottak.
Az ételek kiküszöbölése könnyebbé válik
"Az oldható rostok által képzett gél elősegíti az elfogyasztott ételek csúszását és előrehaladását a vastagbélben" - magyarázza Jean-Michel Cohen. Ami az oldhatatlan rostokat illeti, a víz felszívásával és bebörtönzésével növelik az élelmiszer bolus térfogatát, ami elősegíti a bélmozgást. "
Korlátozza a székrekedést és a puffadást, valamint segíti a lapos has elérését.
Kettős tárolásgátló akció
A rostokban gazdag étrend kettős tárolásgátló hatású.
Az első egyszerű: az átszállítás felgyorsításával " az oldhatatlan rost csökkenti a zsír felszívódási idejét, és az asszimiláció előtt kiküszöböli annak egy részét. "
A második, közvetett: a gyomor kiürülésének lassításával a rost lelassítja a szénhidrátok felszívódását, ami megakadályozza az inzulin tüskék kialakulását, amelyek felelősek az energia zsírszövetben történő tárolásáért.
A rosttartalmú étrend öt szabálya
A rostprogram a kiegyensúlyozott, alacsony kalóriatartalmú étrendet ötvözi a rostban gazdag ételek fokozatos növekedésével.
1- Minden étkezéshez gyümölcsöt és zöldséget eszek
Ez biztosítja az oldható rostok rendszeres ellátását, kedvezően befolyásolva a jóllakottságot és az átmenetet alacsony kalóriabevitel mellett. Plusz vitaminok és ásványi anyagok !
És ha rosszul emésztem meg őket (savas reflux) ? Ne terhelje túl a gyomrát:
- kerülje a levest, amely nagy mennyiséget foglal el,
- ossza el fogyasztását a nap folyamán,
- tartsa be az előételként 150 g zöldségfélét és főételként 250 g átlagos mennyiséget,
- takarítson meg gyümölcsöt az uzsonnához,
- korlátozza a savas gyümölcsöket, például a citrusféléket és az ecetet a nyers zöldségfélékben.
2- Nyersen főzök
Ne habozzon váltogatni nyersen és főzve. A készítmények mindkét formája érdekes.
A nyers, a rostok több rágást igényelnek és jobban kielégítik, és az ételek megtartják C-vitaminjukat.
Főzve gyengédek, ezért jobban tolerálhatók. Főzni, mint az évszak, mérsékeljük a zsírt.
És ha a nyers zöldségek miatt puffadok ? Korlátozódjon étkezésenként egy adagra: ha például kezdőként reszelt sárgarépát fogyaszt, desszertként inkább kompótot, mint almát használjon.