A csirkebőr hizlal 2020-ban - egészséges kisasszony
Akinek van fogyókúrája, az már hányás előtt hallotta: Zsírtalan étrendhez a csontozatlan, bőr nélküli csirkemell a legjobb. A bőr nélküli csirkemell hihetetlenül sokoldalú, de mégis unalmassá válhat. Ha pedig helytelenül főzik, szárazak és ízetlenek lehetnek. Szerencsére nem kell teljesen lemondania a csirke bőréről az egészséges táplálkozás érdekében.
A nap videója
Kövér tények
Különböző típusú zsírok léteznek: egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen, telített és transz-zsírok. A telítetlen zsírok a legegészségesebb zsírok a Harvard School of Public Health szerint. A telítetlen zsírok csökkentik a rossz koleszterin vagy alacsony sűrűségű lipoproteinek szintjét a vérben, és növelik a nagy sűrűségű lipoproteinek vagy a jó koleszterin szintjét. A telített zsírok növelik az LDL-szintet, a transz-zsírok pedig az LDL-szintet és megölik a HDL-t.
Tények a csirkék bőréről
Körülbelül 50 kalória különbség van a bőr nélküli csirkék és a bőrrel érintkező csirkék között. A CNN 2010. áprilisi jelentése azt is jelezte, hogy a csirke bőrében lévő zsír 55 százaléka egyszeresen telítetlen. Tehát amikor lédús ízre van szüksége, az otthoni sült csirke elérése sokkal értelmesebb, mint a hasábburgonyából vagy a gyorsétteremben sült csirkéből származó üres kalóriák és transzzsírok.
előnyöket
Ha a csirkét bőrönként kiszúrja, maga a hús nem szívja fel az olajat, amíg a csirkét 350 fokos vagy annál magasabb hőmérsékleten főzik. A hő a nedvességet a húsból a bőrbe vonja, ahol kérget képez. Ez a kéreg megakadályozza az olaj behatolását a bőrbe és a húsba. Ha a csirkét papírtörülközőkön üríti le, eltávolíthatja az esetleges extra olajat a bőrről. Esetenként a bőrön kívüli csirke elfogyasztása bűnös élvezetnek érezheti magát, így a csökkentett zsírtartalmú étrendet a hátralévő időben rendben tarthatja.
Figyelem
Az a tény, hogy a csirkebőr nem annyira egészségtelen, mint hitték, nem ad engedélyt arra, hogy minden nap sült csirkét fogyasszon. A csirkékben lévő extra kalóriák gyorsan összeadódhatnak. Ezenkívül a sült csirke panírozása több olajat szív fel, mint maga a bőr, és mivel finomított lisztből készül, ugyanazt az inzulinreakciót váltja ki, mint minden keményítőtartalmú étel. A csirke bőre, mint minden más étel, csak olyan vastag, amennyire engedi magának.