A csodálatos wakamei moszat miért eszi őket - Ki-lifeBlog
Wakame Japánban található tengeri moszatfajta, amelynek íze hasonló a spenóthoz. A Wakame barna alga száraz változatban található, és hidratálható, ha néhány percig vízben hagyja őket.
Évszázadok óta algák WakameAz egészséges táplálkozás szimbólumai voltak a keleti orvoslásban, mert megtisztítják a vért, védik a beleket, a bőrt és a hajat. Gazdag kalciumban, tiaminban, niacinban és B12-vitaminban.
Az algák nagyon egészséges élelmiszerek, erős antioxidáns tulajdonságokkal, amelyek felgyorsítják a zsírégetést és energiát adnak.
Koreában, Wakame algák fogyasztják az új anyák a szükséges tápanyagok bevitelére, amelyeket terhességük során elvesztettek.
Japánban az okinawai lakosok nagy mennyiségű tengeri moszatot fogyasztanak. A rákos megbetegedések aránya ezen a területen nagyon alacsony, és a várható élettartam magasabb, mint más japán prefektúrákban.
A Wakame magas tápértékű, rendkívül alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú. Egy része alga Wakame Csak öt kalóriát tartalmaz, és még zsírégetést is segít. Ezek az algák megvédenek a szívbetegségektől, a cukorbetegségtől, a vérrögöktől és az elhízástól is.
Ha rendszeresen eszi őket, megvédik Önt a magas vérnyomástól, vírusos fertőzésektől, daganatoktól és gyulladásoktól, és megerősítik immunrendszerét.
Algele Wakame a miso leves alapanyagaként használható. Vízhajtó hatásuk is van és megakadályozzák a puffadást. Ezek az algák kalciumot és magnéziumot tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az oszteoporózist, valamint számos nyomelemet. Algele Wakame a növényi eredetű B12-vitamin kevés forrásának egyike is.
A Wakame tápanyagokat tartalmaz a test számára, beleértve:
Magnézium: ez az ásványi anyag elengedhetetlen az izmok ellazulásához és összehúzódásához, bizonyos enzimek funkcióinak ellátásához a testben, az energia és a fehérje termeléséhez.
Jód: a sejtszintű anyagcseréhez szükséges, amelyen keresztül az étel energiává alakul. A jód fenntartja a pajzsmirigy egyensúlyát, és szükséges a pajzsmirigyhormonok termeléséhez. A szervezet jódhiánya olyan állapotokat eredményez, mint hypothyreosis és fáradtság, golyva, depresszió, hízási hajlam stb. A csecsemők és kisgyermekek mentális retardációjának fő oka a jódhiány.
Kalcium: Wakame algák segíti a kalcium felszívódását a szervezetben. 100 g Wakame 150 mg kalciumot tartalmaz, amely a csontok egészségéhez és az oszteoporózis megelőzéséhez szükséges.
Vas: elengedhetetlen a vörösvértestek termelődéséhez és a vérszegénység megelőzéséhez.
vitaminok - A, C, E és K, amelyek elképesztő hatással vannak a bőr megjelenésére, de az immunitásra is.
D-vitamin: támogatja a kalcium felszívódását a csontokban és stimulálja az idegrendszert, az izmokat és az immunrendszert.
Riboflavin (B2-vitamin): Az emberi testnek szüksége van erre a vitaminra a zsírok, szénhidrátok és fehérjék megfelelő felhasználásához az ételekben. A riboflavin antioxidánsként működik, más vitaminokkal együtt, mint például a niacin, a folsav és a B6.
Előkészítési ötlet:
A receptnek, amelyet bemutatunk Önnek, nem feltétlenül van konkrét ázsiai, de tele van egészséges összetevőkkel. Nem nehéz elkészíteni, és nagyon jól kiemeli a Wakame tengeri moszat ízét és tulajdonságait.
- 1-2 evőkanál alga Wakame száraz
- 1/4 csésze barna vagy zöld lencse
- 1 sárgarépa vagy paszternák
- 1 kis zeller
- 1 kicsi hagyma vagy egy nagy fele
- egy csipet tengeri só
- rozmaring vagy kakukkfű por
- 2 1/4 csésze víz
Mossa meg a lencsét, vágja le a zöldségeket, és mindent rétegesen, olajjal kikent edénybe tegyen. Vizet adunk hozzá, forraljuk fel, majd tegyük egy órára a 375 fokos sütőbe. Hozzáadhat, ha akar, fokhagymát vagy friss gyömbért.