A csokoládé segít az érrendszeri megbetegedések ellen - a sötét csábítás rugalmassá és szabaddá teszi az edényeket
A sötét csábítás rugalmassá és szabaddá teszi az ereket
A nassolás ennyire egészséges lehet: A csokoládé nemcsak boldoggá tesz, hanem állítólag védelmet nyújt az érbetegségek ellen is. Egy új tanulmány érveket szolgáltat erre vonatkozóan: Eszerint az étcsokoládé rugalmasabbá teszi az artériákat, és kevesebb fehérvérsejt rakódik le az erekbe. Ez ellensúlyozza az artériák megkeményedését, amint arról holland tudósok a "The FASEB Journal" szakfolyóiratban beszámoltak.
Valójában a kapcsolat egyértelmű: minél több kalóriát fogyaszt és minél kevesebbet mozog, annál több zsírt képes felépíteni a test. A túlzott csokoládéfogyasztás következménye gyakran az elhízás és az ezzel járó egészségügyi következmények. Időközben azonban egyre több a bizonyíték arra, hogy ennek az édes csemegének is megvannak a jó oldalai: A csokoládé boldoggá tesz, a csokoládé még soványt is. És a csokoládéban található flavonoidok okosabbá is tesznek minket. A csokoládé kitágítja az ereket is, és megelőzheti a veszélyes érbetegségeket, amint azt korábbi tanulmányok már sugallták.
Snack a kutatáshoz
Diederik Esser a Wageningen Egyetemről és munkatársai tudni akarták: Hogyan hat pontosan a csokoládé az edényeinkre, és vajon ismét a flavonoidok tesznek-e csodát? 44 túlsúlyos, 45 és 70 év közötti férfi vett részt tanulmányukban. Négy héten át kétszer 70 gramm étcsokoládét ettek naponta. Néhány férfi különleges, flavonoidokkal dúsított csokoládét evett, a kakaótartalom minden csokoládémintában azonos volt. A súlygyarapodás megakadályozása érdekében ez idő alatt a résztvevőknek nem volt szabad különlegesen magas kalóriatartalmú termékeket fogyasztaniuk.
A négy hét letelte előtt és után a tudósok elemezték a férfiak artériáinak rugalmasságát és azt, hogy a fehérvérsejtek milyen erősen tapadtak az erek falára. Mindkettő az erek egészségének mércéje. De a kutatókat még jobban érdekelte: tudni akarták, hogy a flavonoidok magas tartalma is befolyásolja-e a „csokoládé iránti vágyat”, és megkérdezték a résztvevőket a csokoládé fogyasztásának motivációjáról.
Az étcsokoládé jó az edényeknek
Az eredmény: az étcsokoládé valójában javítja az artériák rugalmasságát és megakadályozza a fehérvérsejtek tapadását az érfalhoz - figyelték meg a tudósok. Mindkettő megakadályozhatja az érrendszeri betegségek, például az érelmeszesedés kialakulását. A tanulmány azt is feltárta, hogy a csokoládéban lévő flavonoidok mennyisége nincs hatással az edények állapotára. Úgy tűnik, hogy ez az összetevő nem felelős a cukorka eme pozitív hatásáért.
„Most jobb képet kapunk arról, hogy a csokoládé milyen hatással van edényeink egészségére. Mindenekelőtt azt tudjuk, hogy a flavonoidoknak nincs további pozitív hatása ”- mondja Esser az eredmények összegzésével. Hogy pontosan mi a felelős a pozitív hatásért, egyelőre nem világos. A flavonoidok azonban legalább egy szempontból egyértelmű hatást mutattak: "A magas flavonoidtartalom befolyásolta a csokoládé ízét, és csökkentette a férfiak motivációját enni" - állítják a kutatók. - Tehát a csokoládé sötét oldala az egészséges oldala.
A jövőbeli gyógyszerek felvehetik a csokoládé ezen hatását edényeinken, és javíthatják azt. „A csokoládé testünkre gyakorolt hatása biztató. Nemcsak azért, mert engedhetünk az édes kísértésnek, hanem azért is, mert új terápiás formákat vezethetünk le belőle. Amíg a „csokoládé tabletta” kifejlesztésre kerül, meg kell elégednünk azzal, amit a természet ad nekünk ”- mondja Gerald Weissmann a FASEB Journal-tól. (The FASEB Journal, 2013; doi: 10.1096/fj.13-239384)
(Amerikai Kísérletbiológiai Társaságok Szövetsége, 2014. február 28. - KEL)