A csokoládétól a Café Régalig

Mit szólnál ahhoz, ha egy négyzetnyi kávét elfogyaszthatnál? Vincent Ferniot, a Boco étteremlánc alapítója adott enni François Pralus csokoládégyártónak. használja a kávébabot csokoládébabként. Itt van ez az új trend minden összetettsége. A nagy kávézók kedvelői örülni fognak, mert a szenzációk találkoznak ezeken a tejjel vagy sötét kávénégyzeteken. Az eredmény megreped !

csokoládétól

r82-chocolat-cafe_pralus.jpg

Kávé csokoládéban: addiktív élmény

Miért nem csírázott korábban ez az ötlet a csokoládégyártó fejében? Ezt a kérdést tesszük fel magunknak, amikor először harapunk a Coffee Square®, a tapasztalat annyira addiktív ! Négyzetnyi fekete kávé vagy Négyzetnyi tej tejjel ? Mindkét esetben a a kávé aromás ereje elfoglalja a helyet, amelyet a kakaó édessége hordoz, vagy a tejszerű bársony érzése borítja karamellizált jegyzetekkel. Jobb tizenöt perccel elhagyni a kóstolást, hogy élvezhessük egymás finom árnyalatait.

Gabona helyett bab

A kávé kivonatot tartalmazó csokoládéval nem lehet összetéveszteni. A kalandban résztvevő partnerek, François Pralus és Vincent Ferniot alkotásainak forrása a csokoládé gyártása, mivel kb. teljesen cserélje ki a kakaóbabot. kávébab. "Az igazi újdonság, állítja François Pralus, az, hogy a kávébabot pontosan úgy pörköljük meg, daráljuk meg és kagylózzuk, mint a kakaóbabot. Ezután adjunk hozzá kakaóvajat és cukrot főzzünk csokoládét. "