Télen a kalóriákat kell-e többet fogyasztanunk, és melyiket részesítsük előnyben
A tél a maga útján jár, és ezzel együtt a rossz időjárás és az egyre hűvösebb hőmérséklet. Nincs több kiruccanás a napsütésben, és szia a kockás, a kandalló és a kisgyermekek! Télen hajlamosak vagyunk több és főleg több zsírt fogyasztani, elsősorban a tartiflette-ekre, a raclette-ekre és a szószokban lévő sok ételre gondolunk. Megnyugtató, tapad a testhez, és biztosan többet melegít, mint egy nyers zöldség saláta! Azonban nem biztos abban, hogy testünknek erre van szüksége.
Gyors áttekintés a különféle kalóriákról, előzetes elképzelésekről és mindenekelőtt a jó étrend ezen a télen történő elfogadásáról szóló tanácsokról !
Mi lenne, ha jobban megnéznénk a kalóriákat ?
A kalória az energia mértékegysége. Különösen lehetővé teszi a makrótápanyagok (lipidek, szénhidrátok és fehérjék) energiaértékének és közvetett módon a testünk működéséhez szükséges energiamennyiség meghatározását.
Ezért gyakran hallunk a nőknél vagy férfiaknál szükséges kilokalóriákról (1000 kalória = 1 Kcal), az alapvető anyagcserétől és az életszínvonaltól függően. Ezért 20 és 60 év közötti nőknek javasoljuk az 1800 és 2400 közötti fogyasztást kilokalória naponta, férfiak esetében pedig 2100 és 3500 között kilokalória naponta. Ezeket az adatokat nyilvánvalóan eseti alapon kell adaptálni. Egy nagyon sportos ember több energiát tölt el, mint egy ülő ember. Ezért magasabb a kalóriaigénye. Olyannyira, hogy ma gyakran végtelen számításokkal nézünk szembe, hogy tudjuk, megfelelő arányban vagyunk-e vagy sem.
Itt van azonban néhány hasznos információ a kalória kiválasztásához:
> Kalóriák, amelyek híznak
- Fehér cukor, üdítők és cukros italok
- Finomított liszt: tészta, bagett, sütemény
- Vegyi adalékanyagokat tartalmazó termékek
- Margarin, hidrogénezett pálmaolaj, sütőolaj
- Egészségtelen étel
- Édességek és édességek
- Édes reggeli gabona
- Chips és előételek
- UHT és/vagy pasztőrözött tehéntejtermékek
- Már főtt ipari ételek