A csontleves, mint szuperétel hatás és recept Wunderweib

Még a nagyanyáink is főztek csontokat. Most megint mindenki a csontlevesről beszél. Mennyire egészséges és hogyan tudom magam elkészíteni? A recept

hatás

Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.

A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.

Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.

Mi teszi a csontlevest a tél legforróbb trendjévé? Összetevői természetesen: extra sok zselatin, ami különösen jó mozgásszervi rendszerünk számára. Mivel kollagénből áll. Ez a fontos fehérje a csontjaink, a porcok, az inak és szalagok, valamint a bőr és a haj része is.

Erős húslevessel ezért nem csak lelassíthatjuk az ízületi porc kopását és ellensúlyozhatjuk az osteoarthritist/ízületi gyulladást. Még azok is, akik már szenvednek ezekben a betegségekben, napi két-három csésze húslevessel enyhíthetik az ízületek fájdalmát és javíthatják a mobilitást.

Mivel a kollagén a csontok építésében is részt vesz, a leves véd a csontvesztés (csontritkulás) ellen, és állítólag felgyorsítja a törött csontok gyógyulását. Ezenkívül a bőr rugalmasabbá és simábbá válik.

Ezenkívül a csontleves rengeteg ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. Ezek többek között szerepet játszanak a mieink számára A bél egészsége, erősítse a immunitás és tartsa a gombot Vércukor stabil.

A kalcium és a magnézium megnyugtatja az idegeket, világosítsa fel a hangulatot, és aludjunk jól éjszaka.

Gyakran előfordul, hogy észre sem vesszük a gyulladást. De csendesen rabolnak tőlünk energiát, lassúvá teszik az izmokat és az agyat. A csontleves összetevői enyhítik a gyulladást és segítik a regenerációt.

Ez egy leveskúrával működik a legjobban. Erre vonatkozó utasításokat könyvtippünkben talál (lásd alább). Ha több vitalitást szeretne adni magának, minden nap élvezhet egy csésze csontlevest.

A gyakorlati: A levest főzhetjük, ha van idő. Ezután egyszerűen fagyassza le, és vegye magával útközben, egy praktikus hőbögrében (7 eurótól, gyógyszertár). Élvezhet például egy csésze húslevest édes darab vagy zsíros bratwurst helyett - nem számít, hol. Nem töltődik fel és nem terheli az emésztést. (Az alábbiakban egy recept, hogyan készíthet saját csontlevest)

A csontleves ideális az elkészítéséhez.
Fotó: iStock

A tiszta csontleves receptje

Kb. 2,5 literes összetevők:

  • 2 kg organikus marhacsont hússal/zsírral (pl. Keresztborda, ökörfark, 3-4 velőcsont, ízületek),
  • 3 evőkanál almaecet,
  • 1/2 ek bors,
  • 4 szegfűbors,
  • 4 szegfűszeg,
  • 2 babérlevél,
  • 3 szár kakukkfű,
  • 1 nagy hagyma,
  • 1 sárgarépa,
  • 1 petrezselyemgyökér,
  • 1/4 zeller izzó,
  • 1 póréhagyma.

Készítmény:

1. Öblítse le a csontokat hideg vízzel, adjon hozzá 4,5 liter hideg vizet a serpenyőbe.

2. Adjunk hozzá fűszereket, kakukkfüvet, ecetet. Lassú tűzön forraljuk fel. Pároljuk 6–7 órán át, félig fedővel.

3. 2 órával a főzési idő lejárta előtt vágja félbe a hagymát, és pirítsa meg a serpenyőben, amíg a vágott felület sötét nem lesz.

4. Mossa meg a megmaradt zöldségeket, vágja nagy darabokra, és adja hozzá a húsleveshez a hagymával.

5. Öntse ezt finom szitán egy második serpenyőbe, töltse forrón tiszta poharakba. 2-3 hétig hűtőszekrényben tartható.