A cukkini leves receptje és előnyei Libertalia
Feladva: 2010. április 28., szerda, 09:31
A cukkini kiváló szezonális zöldség, amelynek többféle erénye van. Karcsúsító étrendben használják, tápláló ételekben gazdag, sok háziasszonyt megnyert. Többféleképpen is főzhető. Gratinálva, sütve és grillezve is könnyen elkészíthető, főleg levesben. A receptek variációi nem hiányoznak; csak hívja fel a fantáziát és a kreativitást egy finom, krémes és könnyű cukkini leves eléréséhez.
Az olaszok fedezték fel a cukkini a 18. században. Azóta a mediterrán konyha egyik kedvenc alapanyaga. Számos fajtát termesztenek ott is. Henger alakúak, hosszúkásak, de zöld vagy sárga színűek is. A cukkini nyáron és tavasszal különösen bőséges. A Cucurbitaceae családhoz tartozik, sok erényük van, fogyasztásukat a táplálkozási szakemberek erősen ajánlják.
A cukkininek energia-összetevői miatt kiemelkedő helye van a fogyókúrás étrendekben és a kúrákban is. A cukkini levest gyakran használják azok is, akik nem túl kalórikus, de ugyanakkor ízletes ételt szeretnének.
A cukkini leves előnyei
A cukkini leves előnyei nyilvánvalóan a fő összetevőjéhez, a vízhez kapcsolódnak. Ez egy zöldség, amely valóban csaknem 96% vízből áll, de ásványi anyagokból és nyomelemekből is, amelyek elengedhetetlenek a test működéséhez. A cukkini gazdag káliumban, C-vitaminban és B9-ben, de A-vitaminban is. Ezért tápértékben gazdag étel rostban, foszforban és magnéziumban.
Ez a zöldség is ismert, hogy csökkenti a vérnyomást. Könnyen kiküszöböli az éhségérzetet és nagyon kielégítő. Ezenkívül magas víztartalma lehetővé teszi zsír nélküli főzését. Könnyen emészthető, sőt stabilizálja a szív- és érrendszert. Az alacsony kalóriatartalmú cukkini, több zöldséggel és étellel együtt egy levesben, tökéletes a fogyáshoz és a zsír megszüntetéséhez.