A cukor addiktív (39)
A cukor felfedezése
Az biztos, hogy a cukor nem volt mindenki ajkán a második világháborúig, mint manapság. 100 évvel korábban igazi luxuscikk volt. A háború után az újonnan létrehozott cukorrépa-iparral a cukor igazi tömegárucikké vált, és ettől kezdve nemcsak süteményekben, süteményekben és édességekben volt megtalálható, hanem új snackek és üdítők feltalálását is lehetővé tette.
És sok olyan termék, amely állítólag nem tartalmaz cukrot, hirtelen tartalmazott cukrot. Részben azért, mert olcsóbb volt, részben technológiai okokból. A cukor megköti a vizet, ezért megőrzi, és erősebbé is teheti az ételeket.
Minden gonosz gyökere
De ha minden rosszért cukrot akarsz okolni, akkor gyorsan tévedhetsz. Példa: a cukorfogyasztás növekedésével a várható élettartam is nőtt. Tehát a több cukor meghosszabbíthatja az életet?
Természetesen nem, annál jobban, mint bármelyik superfood. Az a tény azonban, hogy a háború óta nemcsak több cukrot fogyasztottunk, hanem általában mindenféle ételt. Egyszerűen tovább élünk, mert egyáltalán van annyi ennivalónk, hogy ma Németországban az emberek több mint kétharmada van velünk Elhízási problémák.
Tehát nem csak a fehér cukorról van szó, túl sokat eszünk, túl édeseket és túl zsírosakat. Mert nem elég csak a cukrot látni. Az ételünkben lévő energia szintén zsírból származik. A teljes energiasűrűség így belefizet a kalória számlánkba. Ennek eredményeként két módon lehet csökkenteni az energiakalóriákat: kevesebb cukor vagy zsír, vagy kevesebb mindkettő.
Hogyan lehet csökkenteni az energia kalóriákat
Az oda vezető út valójában nagyon egyszerű. A lehető legtöbb zöldség, cukrozatlan tej és tejtermékek, teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék, valamint néhány hal és hús. Egyszerűen hagyja figyelmen kívül a szupermarketben található cukorkapolcot, és legfeljebb egy tábla étcsokoládét tartson otthon raktáron.
Utolsó lépés: étkezési gyakoriság ellenőrzése. Ez azt jelenti, hogy kellően hosszú szüneteket kell tartani minden étkezés és minden snack között. Ez egy olyan időzítővel működik a legjobban, amelyet az első harapás után azonnal 2,5 órára állít be. Aztán azt mondják, hogy az ebédszünet ilyen hosszú. Így kerülheti el az ellenőrizetlen és impulzus-vezérelt étkezést.
Ne hagyjon ki semmit, és biztosítson ajándékot!
Iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre - kéthetente izgalmas cikkeket küldünk Önnek, és tájékoztatunk az aktuális témákról.
Emellett exkluzív részletet kap Birgit Jankovic-Steiner »Die Hexenschule« könyvéből.
Legyen része annak, hogy egyszerűen teljes életben éljen - várunk benneteket!
A cukor fogyasztása függőség?
De miért olyan nehéz nekünk enni kevésbé édeset eszközök nélkül? Ez függőség? Nem, még akkor is, ha az ellenkezőjét állítják újra és újra, és a cukrot közvetlenül a kokainnal egy szintre helyezik, az egyetlen közös jellemző a fehér szín és a szabadon folyó por. Míg az agyi vizsgálatok megállapíthatják, hogy a cukor világítja meg jutalmazási központunkat, közel sem annyira, mint a kemény drogok. Inkább hitelkártyával vásárolhat kedvenc boltjában.
És igen, a vásárlás függősége is van, és minden embernek az élet szinte minden területén kialakulhat a függőséghez hasonló viselkedése, ami kóros következményekhez vezethet. Az ellenőrizetlen vásárlások folyószámlahitelbe kerülnek, az ellenőrizetlen evés pedig a csípőn. A túlsúly pedig növeli a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát.
Röviden: a problémák nem magából a cukorról indulnak ki, hanem a túl sok élelmiszer-energia és a túl kevés energia-fogyasztásból. A „csináld magad” a nap rendje. Azok, akik a lehető legfrissebb módon főznek, csak hébe-hóba késztermékeket fogyasztanak, és követik a fenti tippeket, gyorsan visszahelyezik magukat az egyensúlyba.
A »Táplálkozási mítoszok letisztultak« sorozat további cikkei: